Machibet777 APPFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Mcb777 AffiliateFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sayani Sen — Sun, 05 Oct 2025 15:04:22 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? সমৃদ্ধ�?এব�?সংসারে�?শ্রীবৃদ্ধি�?আশায় প্রা�?বেশিরভাগ গৃহস্থ বাড়িতেই কোজাগরী লক্ষ্মীপুজো�?আয়োজ�?কর�?হয়�?ধূ�? দী�?জ্বালিয়ে লক্ষ্মীদেবী�?আরাধনা কর�?হয়�?সঙ্গ�?গৃহিণী�?নিজে হাতে রান্না কর�?ভো�?নিবেদন কর�?হয় দেবীকে�?কিন্তু জানে�?কী, কো�?কো�?ভোগে লক্ষ্মীদেবী সন্তুষ্ট হন�?জেনে নি�?ভোগে�?থালা�?কো�?কো�?খাবা�?দেওয়�?উচিত�?/p>

* দেবী লক্ষ্মীকে অবশ্যই অর্প�?করুন খই, মুড়কি�?নারকেলের নাড়�?দে�?প্রা�?সকলেই। তব�?অবশ��যই দেবীকে দি�?খইয়ে�?নাড়ু। মুড়ির মো��া, চিঁড়ে�?মোয়া�?দিতে পারেন।

* পুজো�?আগের রাতে ছোলা, মু�? রমাকলা�?ভিজিয়ে রাখুন। ওই ভেজানো ছো�? মু�? রমাকলা�?দেবীকে দিত�� পারেন। সঙ্গ�?অবশ্যই মুগডালের বড়া, পালো দিতে পারেন।

* প্রসাদ হিসাবে দেবীকে দিতে পারে�?নানা ধরনে�?ফল�?সঙ্গ�?মিষ্টি তো থাকবেই�?/p>

* এবার আস�?ভোগে�?প্রসঙ্গে�?দেবীকে নিজে হাতে রান্না কর�?খিচুড়�?ভো�?দিতে পারেন। বাসন্তী পোলা�?রান্না করেও দেবীকে অর্প�?করেন অনেকেই�?/p>

* খিচুড়�?কিংব�?বাসন্তী পোলা�?যা-�?দে�?না কে�? সঙ্গ�?দি�?পাঁচ কিংব�?তি�?রকমে�?ভাজা�?তরকারি হিসাবে লাবড়া কিং��?আলুরদম দিতে পারেন। নিরামি�?পনিরের কোনও খাবারও ভো�?হিসাবে দেবীকে নিবেদন করতে পারেন।

* ভোগে�?থালা সাজিয়ে চাটন�?দিতে ভুলবেন না�?তাতে ভোগে�?থালা অসম্পূর্�?থাকে�?/p>

* আর অবশ্যই পায়ে�?দিতে হবে। যা অন্নভ��?হিসাবে মূলত গ্রাহ্�?হয়�?সঙ্গ�?দিতে পারে�?খিলি কর�?পান।

Machibet777 CricketFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sandipta Bhanja — Sat, 04 Oct 2025 12:44:16 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? লক্ষ্মীপুজো�?দেবীকে ভো�?নিবেদন�?কে�?বাজা�?থেকে ফল-মিষ্টি, নাড়�?মুড়কি কিনে আনেন, কে�?আবার বাড়ির হেঁশেলেই ভো�?তৈরি কর�?দেবী কমালকে অর্প�?করতে ভালবাসেন�?সকাল থেকে পুজো�?আয়োজনে�?মাঝে চটজলদি ভোদে�?রেসিপি খোঁজেন কম-বেশি সকলেই। কিন্তু প্রতিবার এক�?পদ বানিয়ে একঘেয়ে লাগছ�? তাহল�?জেনে নি�?রকমারি ভোগে�?সহ�?রেসিপি�?/p>

নারকেল পোলা�?/span>

কড়াইত�?ঘি গর�?কর�?তাতে গোটা গরমমশল�? তেজপাত�?আর কাজু-কিশমিশ ভেজে নিন। এবার ধুয়ে রাখা গোবিন্দভোগ চা�?দিয়ে মিনি�?পাঁচেক ভেজে নিন। সামান্�?হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া কর�?ঢেকে দিন। এরপর �?কা�?চা�?হল�?এক কা�?নারকেলের দু�?আর �?কা�?জল মিশিয়ে ফুটত�?দিন। জল ফুটে উঠলে সামান্�?ন��?আর পরিমাণ মত�?চিনি আর কোরানো নারকেল মিশিয়ে ভালো কর�?মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। চা�?সেদ্�?হয়�?গেলে প্রথমে গ্যা�?বন্ধ করুন�?তারপ�?উপ�?থেকে আর�?খানিকট�?নারকেল কোরা, অল্প ঘি-গর�?মশলা ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকন�?বন্ধ কর�?দিন।

নিরামি�?আলুর দম

প্রথমে আল�?সেদ্�?কর�?নিন। একটি কড়াইতে ঘি গর�?কর�?তাতে সেদ্�?কর�?আল�?অল্প নু�?হলুদ দিয়ে হালক�?ভেজে তুলে নিন। এবার এক�?কড়াইতে অল্প ঘি দিয়ে তাতে প্রথমে আদ�?�?কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো কর�?নাড়ুন। অল্প ভাজা হল�?তাতে পেঁয়াজকুচি মেশান। সোনালী রং কর�?ভাজুন। এবার সেদ্�?কর�?ভাজা আল�?দিন। তাতে এক�?এক�?ধনেগুঁড়ো, হলুদগুঁড়�?�?কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। কষ�?এল�?অল্প জল দিন। এবার তাতে টম্যাট�?কুচি, ভাজা জিরেগুঁড়�?�?স্বাদমতো নু�?চিনি দিয়ে ভালো কর�?নাড়িয়ে নিন। ঢাকা দিয়ে অল্প আঁচে �?মিনি�?রান্না করুন�?হালক�?গা মাখা হয়�?এল�?ধনেপাত�?কুচি �?অল্প ঘি ছড়িয়�?নামিয়ে নিন। চাইল�?এই সিজন�?ফ্রোজে�?মটরশুঁটি দিতে পারেন।

ডাবে�?পায়ে�?/span>

এবার না হয় চালে�?পায়েসে�?পরিবর্তে ডাবে�?পায়ে�?বানিয়ে দেবী লক্ষ্মীকে ভো�?নিবেদন করুন�?কীভাবে বানাবে�? তাহল�?জেনে নিন। একটি বড�?ডাবে�?শাঁস বে�?কর�?মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন। দু�?জ্বা�?দিয়ে ঘন কর�?নিন। এরপর আগ�?থেকে জ্বা�?দিয়ে রাখা দুধে�?মধ্য�?গোলা�?জল, চিনি, কনডেন্সন্ড মিল্�?মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। মিশ্রণটি ফুটে ঘন হয়�?এল�?তাতে আগ�?থেকে মেখে রাখা ছানা দিয়ে অল্প আঁচে নাড়ত�?থাকুন। এরপর ডাবে�?শাঁস দিয়ে ভালো কর�?মিশিয়ে নিন। পায়ে�?ঠান্ডা হয়�?এল�?উপ�?থেকে পেস্তা, কাজু ছড়িয়�?দিন। ব্যস, তৈরি ডাবে�?পায়েস।

Machibet LiveFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sucheta Sengupta — Fri, 03 Oct 2025 12:54:58 +0000

সুমন করাত�? হুগল�? পুজো শেষে এখ�?বিসর্জনে�?বিষা�?চারপাশে। কিন্তু বাঙালি�?তো বারো মাসে তেরো পার্বণ�?তা�?বিজয়�?দশমী�?মনখারা�?সরিয়�?মিষ্টিমুখে আনন্�?খুঁজ�?নে�?আমবাঙালি�?মিষ্টি, নাড়�? নিমক�?ছাড়�?তো বিজয়�?পর্ব অসম্পূর্ণ। তা�?এই সময়ে মিষ্টি�?দোকানগুলিত�?ভিড়�?তব�?জে�?জি-�?স্বাদবদলের কথ�?মাথা�?রেখে ব্যান্ডেলে�?এক মিষ্টি�?দোকা�?এবার তৈরি করেছ�?রকমারি ফিউশ�?মিষ্টি�?দামও সাধ্যে�?মধ্যে। বিজয়ার বাজারে সেসবের রমরম�?ব্যবসা চলছে�?মুখে চওড়�?হাসি বিক্রেতার।

বিজয়�?দশমীতে ঐতিহ্যের মিষ্টি বলতে রসগোল্লা, সীতাভো�? মিহিদানা তো আছেই�?ব্যান্ডেলে�?ওই দোকানে এসবে�?রক��ারি সম্ভার�?কিন্তু এবছর একটু স্বাদবদলের জন্য আলাদারকম বে�?কিছু মিষ্টি তৈরি করেছেন এখানকা�?কর্মচারীরা�?সে�?তালিকা�?রয়েছ�?ডা�?সন্দেশ, ক্যাডবের�?রসগোল্লা, কেশর �?ভ্যানিলা রসগোল্লা, রাজনন্দিনী কৈরা ভোগ।

বিক্রেতা শুভেন্দু মণ্ড�?জানাচ্ছে�? ”ক্যাডবের�?রসগোল্লা একটু অন্যভাবে তৈরি হয়েছে। রসগোল্লা�?উপ�?পুরু কর�?চকোলেটের আস্তরণ দিয়েছি�?ভ্যানিলা রসগোল্লা�?তাই। এছাড়া ডা�?সন্দেশ বানিয়েছি�?সেগুলো খু�?ভালো বিক্রি হচ্ছে। এছাড়া নাড়�? তক্ত�? নিমক�?এসবও লোকে প্রচুর কিনছেন�?এখনকার মা-বোনর�?আর বাড়িত�?এস�?বানানো�?সম�?পা�?না�?আমরা সেকথ�?মাথা�?রেখে এস�?বিক্রি করছি�?#8221; তিনি এও জানালে�? বিজয়ার মিষ্টি ভালো�?বিক্রি হচ্ছে। দা�?এম�?রাখা হয়েছ�?যাতে ক্রেতাদে�?অসুবিধ�?না হয়�?/p>

ব্যান্ডেলে�?এই দোকানে রকমারি মিষ্টি�?সম্ভার�?নিজস্ব ছবি।

মিষ্টি কিনত�?এস�?এত সব দেখে ক্রেতারা মহ�?খুশি�?অমরেন্দ্রনাথ পা�?নামে এক ক্রেতা�?কথায়, ”সুগা�?তো আছে। কিন্তু সুগা�?ফ্রি মিষ্টি�?আছে। সে�?মিষ্টি খেতে�?হবে।” তন্ম�?নামে এক ক্রেতা বলছে�? ”হুগলিত�?রকমারি মিষ্টি তৈরি হয়�?ছানা�?মিষ্টি, দুধে�?মিষ্টি, ক্রি�?চপ�?সেসব তো খেতে�?হবে।” আরেক ক্রেতা�?বক্তব্�? জিনিসে�?দা�?বাড়ছে, মিষ্টি�?দামও চড়া�?কিন্তু বিজয়ায় তো মিষ্টিমু�?করতে এব�?করাত�?হবেই�?কারও বাড়�?গেলে মিষ্টি নিতে হবে। আমার বাড়িতেও কে�?এল�?মিষ্টি খাওয়াব�?কারণ, আম�?কোনও ফাস্�?ফু�?দিয়ে কাউক�?শু�?বিজয়�?বলার পক্ষপাতী নই�?তা�?এখান থেকে অনেকগুলো মিষ্টি কিনলাম�?#8221; সবমিলিয়ে, বিসর্জনে�?বিষা�?কাটিয়ে মিষ্টিমুখে�?আনন্�?খুঁজ�?নিচ্ছে�?ব্যান্ডেলবাসী�?/p>

chibet CricketFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sandipta Bhanja — Thu, 02 Oct 2025 10:03:44 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? বিজয়�?সম্মিলনী মানে�?চর্ব, চোষ্�? লেহ্�?পেয়। উদরপূর্তির দিন। আর বিজয়�?স্পেশা�?গে�?টুগেদারে�?বিশে�?আকর্ষণ নিঃসন্দেহে মিষ্টি�?ব্যস্ততা�?জন্য প্রতিবার�?দোকান থেকে কেনা মিষ্টি দিয়ে বিজয়ার আপ্যায়�?সারা হয়, এবার না হয় ঘরেই বিজয়ার মিষ্টি বানিয়ে তা�?লাগা�?অতিথিদের�?রই�?রকমারি ফিউশ�?মিষ্টি�?রেসিপি�?/p>

বেকড পাতুরি সন্দেশ

উপকর�?/strong>
২৫�?গ্রা�?গরুর দুধে�?ছানা, ২৫�?গ্রা�?সরেস পাকে�?সন্দেশ, ২৫�?গ্রা�?খোয়াক্ষী�? ৫০ গ্রা�?আইসি�?সুগা�?(চিনি গুঁড়ো), কুচিয়�?নেওয়া পেস্তা, মগ�? কাজু আর কিশমিশ�?/p>

প্রণালী
সব উপকর�?একসঙ্গ�?নিয়�?ভালো কর�?মেখে নিয়�?শক্ত মন্ড তৈরি করুন�?তারপ�?সে�?ডো থেকে ছো�?ছো�?পি�?কেটে কলাপাতার টুকরোর ওপ�?রাখুন। আর প্রত�?টুকরোর উপ�?দি�?এক চামচ মালাই। মালা�?বাড়িত�?তৈরি�?পদ্ধতি কিন্তু বে�?ধৈর্যের। কীভাবে করবে�? জেনে নিন। �?সে�?দু�?ফুটিয়�?�?সে�?করতে পারলেই মালা�?রেডি�?যা�? ফিরে আস�?পাতুরিতে�?এবার কলাপাত�?মুড়�?ডাবল বয়লার�?বে�?কর�?নিলে�?তৈরি বেকড পাতুরি সন্দেশ�?/p>

শাহী টুকর�?/span>

উপকর�?br /> পাউরুট�? দু�? ক্ষী�? চিনি, চিনি�?সিরা�? ঘি, জাফরান, গোলা�?জল, কেওড়া জল, চেরি, বাদা�? পেস্তা�?/p>
প্রণালী
প্রথমে পাউরুটির ধারগুল�?কেটে আপনা�?ইচ্ছ�?মত�?আকার দিয়ে কেটে নিন। এবার সেগুলোকে একটু টোস্�?করুন�?এবার প্যানে দু�?ফুটিয়�?যতটা সম্ভ�?ঘন কর�?নিন। আগ�?থেকে যা চিনি, জল, দারুচিনি �?এলাচ দিয়�?তৈরি কর�?সিরাপে রুটি�?টুকরোগুল�?�?�?মিনি�?ডুবিয়�?রাখুন। এখ�?দু�?ঘন হয়ে এল�?সামান্�?চিনি �?ক্ষী�?দিয়�?ভালো কর�?নেড়�?রুটি�?ওপ�?ঢেলে দিন। বাদা�?ঘিতে সামান্�?ভেজে কুচি কর�?নিন। এবার ওই বাদামগুল�?দু�?�?রুটি�?ওপ�?ছড়িয়�?দিয়ে �?ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। পর�?আপনা�?পছন্দমতো সাজিয়�?পরিবেশ�?করুন�?/p>
চকোলেট বরফি

উপকর�?/strong>
৫০�?গ্রা�?খোয়া ক্ষী�? ৩০�?গ্রা�?গু�? �?চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, �?টেবি�?চামচ কোক�� পাউডার, �?�?ফোঁট�?ভ্যানিলা এসেন্স আর ২৫�?গ্রা�?কনডেন্সড মিল্ক।

প্রণালী
প্রথমে গুড়ট�?হালক�?আঁচে জা�?দিয়ে পাতল�?ক��?নিন। এবার আলাদ�?একটা নন-স্টিকে�?কড়াই গর�?কর�?এত�?খোয়া ক্ষী�?দিয়ে কম আঁচে বসিয়�?রাখুন। খোয়া ক্ষী�?একটু গলতে শুরু করলে ক্রমাগ�?নাড়ত�?থাকু�? যাতে নিচে লেগে না যায়। অর্ধেক গল�?গেলে এত�?কনডেন্সড মিল্�? নলেন গু�? ছো�?এলাচের গুঁড়ো �?ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন। মিশ্রণটি ক্রমাগ�?নাড়ত�?থাকুন। কিছুক্ষণ পর দেখবেন মিশ্রণটি ক্রিমে�?মত�?ঘন হয়�?গেছে�?তারপ�?আর�?�?মিনি�?মত�?মিশ্রণটি আঁচে বসিয়�?নাড়বেন�?একটু থকথক�?হয়�?গেলে নামিয়ে নিন।

এবার একটা চারকোণ�?কাঁধ উঁচু পাত্রে ঘি গ্রি�?কর�?নিয়ে ঢালুন। ঘি মাখানো�?পাশাপাশি থালা�?অল্প কোকো পাউডার ছড়িয়�?দিতে পারেন। মিশ্রণটি থালা�?ঢালা�?পর উপ�?দিয়ে কোকো পাউডার �?পেস্তা কুচি ছড়িয়�?দিন। এবার এই মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রি�?থেকে বে�?কর�?বরফি�?আকার�?কেটে নিয়ে পরিবেশ�?করুন�?/p>

Mcb777 APPFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sandipta Bhanja — Mon, 22 Sep 2025 16:10:35 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? পুজো-আর্চার (Durga Puja Special Recipe) দিনে বাড়িত�?সমাগ�?লেগে�?থাকে�?তব�?অনেকসময়ে�?প্ল্যা�?ছাড়�?কে�?এল�?অপ্রস্তু�?হওয়া অস্বাভাবিক নয়�?কিন্তু একপদেই অতিথ�?আপ্যায়�?সারত�?পারে�? তাহল�?ক্ষত�?কী! তা�?চিন্তা না কর�?সহজে�?বানিয়ে ফেলু�?ইলিশের বিরিয়ানি�?অতিথির পাতে মাছে�?রাজা ইলিশ�?পড়ল, আবার বিরিয়ানিও। কীভাবে রাঁধবে�? রই�?ঘরোয়�?রেসিপি�?/p>
উপকর�?/strong>
ইলিশ মা�?�?টুকর�?br /> বাসমতি চা�?�?কেজি
পিঁয়াজ কুচি �?কা�?br /> আদাবাট�?�?চামচ
রসুনবাটা �?চামচ
কাঁচ�?লঙ্কাবাট�?�?চামচ
টক দই �?কা�?br /> গর�?মশলা�?গুঁড়ো �?চামচ
জিরেগুঁড়ো �?চামচ
ধনেগুঁড়�?�?চামচ
হলুদগুঁড়ো �?চামচ
কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো �?চামচ
তেজপাত�?২ট�?br /> এলাচ ৪ট�?br /> দারচিন�?�?টুকর�?br /> লবঙ্�?৪ট�?br /> ঘি �?চামচ
তে�?পরিমাণ মত�?br /> নু�?স্বাদমতো
চিনি �?চামচ
লেবু�?রস �?চামচ
ধন�?পাতা কুচি পরি��াণ মত�?br /> গোলা�?জল, কেওড়া জল �?চামচ

প্রণালী
প্রথমে ইলিশ মাছে�?টুকরোগুলোক�?নু�?হলুদ, লঙ্কাগুঁড়�?এব�?লেবু�?রস দিয়ে ম্যারিনে�?কর�?১৫-২০ মিনিটে�?জন্য রেখে দিন। এরপর বাসমতি চা�?ধুয়ে ১৫-২০ মিনিটে�?জন্য ভিজিয়ে রাখুন। অন্যদিকে আরেকটি পাত্রে গোলাপজ�? কেওড়াজল আর দুধে�?মধ্য�?কেশর দিয়ে রেখে দিন। এবার কড়া�?তে�?গর�?কর�?ম্যারিনে�?কর�?ইলিশ মাছে�?টুকরোগুল�?দিয়ে হালকাভাব�?এপিঠ-ওপিঠ কর�?ভেজে তুলে নি�?খু�?যত্ন করে। যাতে মাছগুল�?না ভাঙে�?আপনি চাইল�?মাছগুল�?আগেও ভেজে তুলে আলাদ�?কর�?রেখে দিতে পারেন। তা�?পর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্�?ভাজুন। এবার আদ�? রসুন �?কাঁচ�?লঙ্কাবাট�?দিয়ে মশলা কষান�?এরপর জিরে, ধন�? হলুদ �?লঙ্কাগুঁড়�?দিয়ে ভালোভাবে কষিয়�?নিন। এবার কড়াইত�?তে�?�?ঘি গর�?কর�?তাতে তেজপাত�? এলাচ, দারচিন�?�?লবঙ্�?দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এবার কড়াইত�?আর�?একটু ঘি দিয়ে চা�?দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। তা�?পর গর�?মশলা�?গুঁড়ো, নু�?চিনি এব�?পরিমাণমত�?জল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নি�?কড়া ঢেকে দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন�?যখ�?জল শুকিয়ে যাবে, তখ�?ভাজা মাছে�?টুকরোগুল�?উপরে দিয়ে দিন। এবার উপ�?দিয়ে ইলিশ ভাজা�?তে�?এব�?গোলাপজ�? কেওড়াজল আর দুধে�?মধ্য�?রাখা কেশর ছড়িয়ে ঢিমে আঁচে ১০-১২ মিনিটে�?জন্য দম�?রাখুন। পরিবেশনে�?আগ�?উপরে ধনেপাত�?কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন। আর হ্যা�?আপনি যদ�?বিরিয়ানিতে আল�?বা ডি�?ভালোবাসে�?তাহল�?সেদ্�?কর�?আল�?আগ�?মশলা�?সঙ্গ�?ভেজে তুলে রেখে দেবেন। আর ডি�?সেদ্ধগুল�?পরিবেশ�?করার সময়ে�?পাতে দিয়ে দিতে পারেন। ভো�?জম�?যাবে�?সঙ্গ�?একটু রায়তা�?আহ�?

Machibet LiveFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sucheta Sengupta — Sun, 21 Sep 2025 12:52:44 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? বছরে�?৩৬�?দিনই মেপেজুপে, ঘড়ি�?কাঁট�?ধর�?খাওয়া। এত সংযম, নিয়মানুবর্তিতা সব যে�?বাকি চারট�?দিনে�?কথ�?ভেবে�?শুনে ধাঁ��?লাগছ�? আর�?বাবা, তেমন জটিল কিছু নয়�?বলছি পুজো�?চারট�?দিনে�?কথা। বাঙালি�?প্রাণে�?উৎসব প্রাণভরে ভোজন ছাড়�?জম�?নাকি? এক্কেবার�?না�?আর তা�?সপ্তমী, অষ্টমী, নবমী, দশমী ডায়ে�?ভুলে জমিয়�?ভূরিভো�?থেকে বাঙালিকে আটকানো যা�?না�?শুধু অপরিসী�?খাওয়াদাওয়া�?তো নয়, তে�?ঝা�?মশলাদা�?খাবারও পড়ে পাতে�?তা�?পা�?এব�?প্রা�?জুড়নো বে�?কিছু পাতু��়ির রেসিপি রই�?ভোজনপ্রেমীদে�?জন্য�?কম সময়ে ঝটপট রেঁধ�?সবার প্রশংস�?কুড়িয়�?নিতে আপনা�?জুড়�?মেলা ভা�?হবে।

�? পিঁয়াজ পাতুড়�?/strong>

উপকর�?
বড় পিঁয়াজ – �?থেকে ৫ট�?(কুচি কর�?
সর্ষেবাট�?– �?টেবি�?চামচ
নারকেল কোরা – �?টেবি�?চামচ
কাঁচালঙ্কা – �?থেকে ৫ট�?(কুচি কর�?
কলাপাত�?– �?থেকে �?টুকর�?br /> হলুদগুঁড়�?– �?�?চা-চামচ
সরষে�?তে�?– �?টেবি�?চামচ
নু�?স্বাদমতো

প্রণালী: প্রথমে পিঁয়াজ কুচি, সর্ষেবাট�? নারকেল কোরা, কাঁচালঙ্কা, নু�?হলুদ একসঙ্গ�?মিশিয়ে নিন। তা মেখে নি�?সরষে�?তে�?দিয়ে�?কলাপাতায় একটু তে�?মাখিয়ে হালক�?আগুন�?সেঁক�?নি�? যাতে মোড়াতে সুবিধা হয়�?প্রতিট�?পাতা�?এই মিশ্রণটি দিয়ে ভালোভাবে মুড়ে নিন। তাওয়�?বা ফ্রাইং প্যানে অল্প তে�?দিয়ে ঢেকে দিয়ে কম আঁচে দু’পা�?দিয়ে সেঁক�?নিন। ১০ থেকে ১২ মিনি�?সেঁকলে�?তৈরি পিঁয়াজ পাতুড়ি। এরপর নামিয়ে গর�?গর�?ভাতে�?সঙ্গ�?পরিবেশ�?করুন�?একথালা ভা�?না খেয়ে উঠতে�?পারবেন না�?/p>
�? ছানা�?পাতুড়�?/span>

উপকর�?
টাটক�?ছানা – ২৫�?গ্রা�?br /> সর্ষেবাট�?– �?টেবি�?চামচ
নারকেল কোরা – �?টেবি�?চামচ
কাঁচালঙ্কা – �?থেকে ৪ট�?
সরষে�?তে�?– �?টেবি�?চামচ
হলুদ – সামান্�?br /> লব�? পরিমাণমত�?br /> কলাপাত�?– �?থেকে �?টুকর�?br /> সুতো বা টুথপিক (কলাপাত�?বাঁধার জন্য)

ছানা�?পাতুড়ি।

প্রণালী: ছানা ভালো কর�?মেখে নর�?কর�?নিন। এর সঙ্গ�?মেশা�?সর্ষেবাট�? নারকেল কোরা, কাঁচালঙ্কা কুচি, লব�? হলুদ �?সর্ষের তেল। একটি মিশ্রণ তৈরি করুন�?এরপর কলাপাতাক�?উনুন বা প্যানে হালক�?গর�?কর�?নিন। এত�?পাতা কিছুটা নর�?হল�?ভাঁজ করতে সুবিধা হবে। প্রতিট�?পাতা�?সামান্�?তে�?মেখে নিন। কলাপাতার মাঝখান�?ছানা�?মিশ্রণ রেখে দিন। চারপাশ থেকে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধ�?নিন। টুথপিক দিয়ে�?তা আটকে নিতে পারেন। এবার একটি তাওয়�?বা ননস্টি�?প্যানে অল্প তে�?গর�?কর�?পাতুরিগুলো রেখে দিন। কম আঁচে দু’পাশে �?থেকে �?মিনি�?কর�?ভাজু�?বা ভাপিয়ে নিতে হবে। সুগন্ধ ছড়াল�?নামিয়ে গর�?ভাতে�?সঙ্গ�?পরিবেশ�?করুন�?/p>
�? সয়�?পাতুড়�?/span>

উপকর�?
সয়াবিন চাঙ্কস বা গ্র্যানিউল�?– ৫০�?গ্রা�?br /> সর্ষেবাট�?– �?টেবি�?চামচ
পোস্তবাট�?– �?টেবি�?চামচ
নারকেল কোরা – �?টেবি�?চামচ
কাঁচালঙ্কা – �?থেকে ৪ট�?br /> রসুন, ছো�?এলাচ – কয়েক কুচি
সরষে�?তে�?– �?টেবি�?চামচ
হলুদ – সামান্�?br /> লব�? পরিমাণমত�?br /> কলাপাত�?– �?থেকে �?টুকর�?br /> সুতো বা টুথপিক (কলাপাত�?বাঁধার জন্য)

সয়াবিন পাতুড়ি।

প্রণালী: প্রথমে সয়াবিন মিক্সিতে ভালো কর�?পেস্�?কর�?নিন। আলাদ�?কর�?পেস্�?করুন রসুন, ছো�?এলাচ, কাঁচালঙ্কা�?দুটি মিশ্রণ সর্ষ�?�?পোস্তবাট�?দিয়ে ভালো কর�?মিশিয়ে নিন। এরপর প্যানে হালক�?সরষে�?তে�?মাখিয়ে (গ্রি�?কর�? কলাপাত�?একটু নাড়াচাড়া কর�?নিন। এর মধ্য�?ওই মিশ্রণটি ঢেলে কলাপাত�?মুড়�?সুতো বেঁধ�?দিন। একটি পাত্রে ঢেলে মুখবন্�?কর�?ফ্রাইং প্যানে ফুটন্ত জল�?বসান পাত্রটি। ভালো কর�?ভাপিয়ে নিন। তৈরি সুস্বাদু সয়�?পাতুড়ি। ভাতে�?পাশাপাশি রুটি বা পরোটার সঙ্গ�?পরিবেশ�?করুন�?খেয়ে সকলে আঙুল চাটবেন�?/p>

Machibet777 CricketFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sandipta Bhanja — Wed, 17 Sep 2025 16:10:50 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? ভোজনরসিক বাঙালি�?পুজো মানে�?পেটপুজো। আর সে�?রসনা তৃপ্�?হল�? উদ�?‘বাবাজি’�?থেকে বেশি খুশি বোধহ�?আর কে�?হন না! উৎসবের প্রহ�?দুয়ারে কড়া নাড়লে�?আনন্দে�?স্বা�?আর�?বেশি কর�?চেটেপুটে নিতে চা�?মন�?সারা বছ�?অফিস-বাড়�?সামল�?বিশে�?কিছু রান্না করার সুযো�?হয় না�?কিন্তু পুজো�?দিনগুলোয় পরিবারের জন্য রান্না নিয়ে একটু এক্সপেরিমেন্�?করবে�?ভাবছেন? ‘কু�?পরোয়�?নেহি’! বছরে�?বাছা�?কর�?সেরা রেসিপিগুলি রই�?আপনাদে�?জন্য�?পুজো�?চারদিন�?মিলিয়ে মিশিয়ে রেঁধ�?ফেলুন।

দু�?পোলা�?/strong>

উপকর�?/strong>
দেরাদু�?চা�?(�?কা�?, দু�?ফোটানো (দে�?লিটা�?, গোটা গরমমশল�?(�?চামচ), স্টা�?��্যানি�?(�?৫ট�?, কিশমিশ (�?চামচ), কড়াইশুঁট�?(�?চামচ), ঘ�� (�?চামচ), নু�?(আধ চামচ), চিনি (স্বাদমতো), মিল্কমেড (�?চামচ)

প্রণালী
প্রথমে চা�?ভালো কর�?ধুয়ে �?ঘণ্ট�?ভিজিয়ে রাখুন। পর�?পাত্রে ঘি গর�?কর�?গরমমশল�?�?স্টা�?অ্যানি�?ফোড়�?দিন। গন্ধ বেরোতে শুরু করলে ওর মধ্য�?কড়াইশুঁট�? কিশমিশ, চা�?দিয়ে অল্প নেড়ে নিন। ওর মধ্য�?এবার ফুটিয়ে রাখা দুধট�?দিন। নু�?চিনি�?দিন। এবার পাত্রে�?ঢাকন�?আটকে রাখু�? ঢিমে আঁ�?রাখুন। ধোঁয়�?বেরোতে শুরু করলে বুঝবেন পোলা�?তৈরি�?আঁ�?থেকে নামিয়ে স্ট্যান্ডি�?টাইম�?রাখুন। পর�?ঢাকন�?খুলে মিল্কমেড ছড়িয়�?পরিবেশ�?করুন�?/p>
গন্ধরা�?চিকে�?পাতুরি

উপকর�?/strong>
৩০�?গ্ৰা�?বোনলেস চিকে�? �?টেবি�?চামচ পোস্তবাট�? �?টেবি�?চামচ নারকেলবাটা, আধ চা চামচ রসুনবাটা, �?�?চা চামচ কাঁচ�?লঙ্কাবাট�? �?চা চামচ গোলমরিচগুঁড়�? �?চা চামচ লেবু�?রস, �?�?কা�?সাদা তে�? স্বা�?মত নু�? ১৫ টি কুমড়ো পাতা, �?টি সুতো�?রি�? ১৬ টি গন্ধরা�?লেবু�?পাতা, পরিমাণ মত�?ভাজা�?জন্য সামান্�?সাদা তেল।

প্রণালী
চিকে�?কিমা বানিয়�?নিতে হবে। একটি পাত্রে চিকেনে�?কিমা নিয়�? তা�?মধ্য�?পোস্তবাট�? নারকেলবাটা, রসুনবাটা, কাঁচ�?লঙ্কাবাট�?�?�?টি গন্ধরা�?লেবু�?পাতাবাটা, গন্ধরা�?লেবু�?রস, সাদা তে�?�?গোলমরিচগুঁড়�?পরিমাণ মত�?নু�?দিয়ে খু�?ভালো কর�?মেখে নিতে হবে। এবার একটি কুমড়ো পাতা ধুয়ে হালক�?সেঁক�?নি�?তাওয়ায়�?তা�?মধ্য�?এই মিশ্রণটি �?টেবি�?চামচ নিয়�? উপরে একটি গন্ধরা�?লেবু�?পাতা রেখে খু�?ভালো কর�?সুতো দিয়�?বেঁধ�?দিন। এবার একটি ফ্রায়ি�?প্যা�?তে�?গর�?কর�?এরমধ্য�?এক�?এক�?পাতুরিগুলো দিয়�? ঢিমে আঁ�?রেখে ঢেকে দি�?উপ�?থেকে�?বারে বারে উলটেপালট�?ভেজে নিতে হবে। চারিদিকে সুন্দর লালচ�?কালা�?চল�?এল�? নামিয়ে গর�?গর�?পরিবেশ�?করুন�?/p>
হি�?চিকে�?/span>

উপকর�?/strong>
বোনলে�?চিকে�?(ব্রেস্�?পি�? �?কেজি, গোট�?হি�?বা হি�?গুঁড়ে�?�?�?চা-চামচ, একটি তুলনামূল�?বড�?পাতিলেবু�?রস, নু�?স্বাদমতে�? গোলমরিচ গুঁড়ে�?�?চা-চামচ, চিকে�?মশলা অথবা গর�?কারিপাতা গুঁড়ে�?(যদ�?না থাকে পরিবর্তে এক চা-চামচ গর�?মশলা �?আধ চা-চামচ গর�?লঙ্ক�?গুঁড়ে�?ব‌্যবহা�?কর�?যেতে পারে) �?চা-চামচ�?/p>
প্রণালী
মাঝারি আকার�?মাংসের টুকরো কাটুন। সেগুলোর সঙ্গ�?বাকি সমস্�?মশলা একটা পাত্রে মিশিয়ে নিন। এরপর বড�?কড়াইয়�?মশলা-মাখানে�?চিকেনে�?টুকরোগুলে�?হালক�?আঁচে নাড়াচাড়া কর�?নি�? যতক্ষণ না জল শুকিয়ে আসছে�?প্রয়োজন�?�?মিনিটে�?জন‌্�?মাইক্রোওয়েভ�?সেঁক�?তারপ�?কড়াইয়�?ফেলে জল শুকিয়ে নিতে পারেন। বিষয়টি শুকনো শুকনো�?হব�?যাতে হিংয়ের স্বা�?আলাদ�?কর�?তরলে মিশে না যা�? মাংস�?মাখা মাখা থাকে�?গর�?গর�?পরিবেশ�?করুন�?/p>
মাটন নিহারী

উপকর�?/strong>
�?কিলো খাসি�?মাংস (লে�?পি�?, �?টেবি�?চামচ ঘি, �?টে বড় মাপে�?পেঁয়াজ কুঁচ�? �?টেবি�?চামচ আদ�?বাটা, �?টেবি�?��ামচ রসুন বাটা, �?টেবি�?চামচ ধন�?গুড়ো, �?চা চামচ হলুদ গুড়ো, �?টেবি�?চামচ গর�?মশলা গুড়ো, �?টেবি�?চামচ ময়দা, �?টেবি�?চামচ লেবু�?রস, আন্দাজ মতো নুন।

প্রণালী
প্রেসা�?কুকারে মট�?আর জল দিয়ে �?টে�?সিটি দিয়ে নামিয়ে রাখুন। তারপ�?জল ঝরিয়�?মটনে�?স্টক আলাদ�?কর�?অন্য পাত্রে রেখে দিন। একটি ননস্টি�?কড়াইতে ঘি গর�?কর�?তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দি�?�?ভা�?কর�?ভেজে নিন। এরপর এত�?মট�? ধন�?গুড়ো, হলুদ গুড়ো, আদ�?বাটা, রসুন বাটা, আন্দাজ মতো নু�?দিয়ে ভা�?কর�?মিশিয়ে নিন। মিনি�?পাঁচেক রান্না করুন�?এরপর গর�?মশলা �?মটনে�?স্টক দিয়ে কম আঁচে ভা�?কর�?মিশিয়ে ঢেকে রান্না করুন যাতে মাংস খু�?ভা�?মতো সেদ্�?হয়�?যায়। মাঝে মাঝে ঢাকা সরিয়�?নাড়িয়�?নিন। প্রয়োজনে আর�?একটু স্টক ঢেলে দিতে পারেন। এরপর একটি ছো�?বাটিতে ময়দা �?মটনে�?স্টক খু�?ভা�?কর�?মিশিয়ে নিয়ে মাংসের উপ�?ঢেলে দিন। ঢেকে দিয়ে আর�?মিনি�?দশেক রান্না হত�?দি�?যাতে মাংসের গ্রেভি ঘন হয়�?যায়। রান্না হয়�?গেলে মাংসের উপ�?লেবু�?রস ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশ�?করুন�?রুমালি রুটি বা পরোটা�?সঙ্গ�?দারু�?লাগব�?মট�?নিহারী�?/p>
কাতল�?রেজালা

উপকর�?/strong>
কাতল�?মা�?(লব�?হলুদ গুঁড়ো দিয়�?মাখানো), নু�? চিনি, জির��গুঁড়�? ধনেগুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়�? গর�?মশলাগুঁড়�? গোটা গরমমশল�? কাঁচালঙ্কা, পিঁয়া�?পেস্�? আদ�?পেস্�? কাজু-কিশমিশ পেস্�? জল�?ভেজানো জাফরান, সরষে�?তে�? সাদা তেল।

প্রণালী
প্রথমে তে�?গর�?কর�?ম্যারিনে�?কর�?মাছগুলোক�?সোনালি কর�?ভেজে তুলে রাখুন। এবার এত�?গোটা গর�?মসলা ফোঁড়�?দি�? গন্ধ বেরোতে শুরু করলে কাজু-কিশমিশের পেস্�?দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়�?এত�?পিঁয়া�?�?আদ�?বাটা দিয়�?ভা�?কর�?কষিয়�?নিয়ে এক�?এক�?সব গুঁড়োমশল�?দিয়�?ভালো কর�?কষান�?প্রয়োজনে সামান্�?জল দিয়ে ঢাকন�?দিয়ে কিছুক্ষণ ��াখুন। ফুটত�?থাকল�?ভাজা মাছগুল�?দিয়ে আর�?�?মিনি�?ঢেকে রাখুন। নামানো�?আগ�?উপ�?থেকে জাফরান জল ছড়িয়�?দিন।

আম শিরখন্�?/span>

উপকর�?/strong>
টকদই (�?কা�?, আমন্�?(৬ট�?, কাজুবাদা�?(৬ট�?, এলাচগুঁড়�?(�?�?চা-চামচ), কেশর (�?আঁ�?, ঈষদুষ্�?দু�?(�?চামচ), পাকা আমের পিউর�?(�?কা�?, ক্যাস্টর সুগা�?(আধ কা�?�?/p>
প্রণালী
একটা মসলি�?কাপড়�?দই নিয়ে অন্ত�?�?�?ঘন্ট�?ঝুলিয়ে রাখু�?যাতে সমস্�?জল বেরিয়ে যায়। এবার কাপড় বাঁধ�?অবস্থাতে�?দই ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। আমন্ডগুল�?জল�?ভিজিয়ে দিন। পর�?আমন্ডে�?খোসা ছাড়ান। ছো�?ছো�?কর�?আমন্�?এব�?কাজু কুচিয়ে নিন। কেশরটা হালক�?গর�?দুধে ভিজিয়ে রাখুন। ফ্রিজে রাখা�?প্রা�?ঘণ্ট�?খানে�?বাদে দইটা বে�?কর�?একটা বড় বাটিতে রাখুন। খু�?ভা�?কর�?একসঙ্গ�?দই এব�?ক্যাস্টর সুগা�?ফেটিয়ে মেশান। এক�?এক�?ওই বাটিতে দি�?গর�?দুধে ভেজানো কেশর, কুচন�?কাজুবাদা�?�?আমন্�? পাকা আমের পিউর�?এব�?এলাচগুঁড়�?দিয়ে ভা�?কর�?মেশান। মিশ্রণটা আর�?�?ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। ফ্রি�?থেকে বে�?কর�?ওপ�?দিয়ে আর�?খানিকট�?কাজুবাদা�?আমন্�?কুচি ছড়িয়�?স্কু�?কর�?ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশ�?করুন আমের শিরখন্দ।

chibet CricketFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sandipta Bhanja — Mon, 15 Sep 2025 15:26:48 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? শারদোৎসব মানে�?কবজি ডুবিয়ে উদরপূর্তি। আর পুজো�?মরশুমে বাড়িত�?অতিথিদের আনাগোন�?লেগে�?থাকে�?অতঃপ�?মিষ্টিমু�?মাস্�? এবার না হয় ভিনদেশী মিষ্টিতে�?সারু�?আপ্যায়ণ। কী বানাবে�? মধ্যপ্রাচ্যে�?বলকা�?অঞ্চলে�?জনপ্রি�?মিষ্টি বাকলাভ�?কিংব�?ম্যাঙ্গো পুডি�?কিন্তু ডেজার্�?হিসেবে জম�?যাবে�?দেরি না কর�?ঝটপট জেনে নি�?রেসিপি�?/p>
বাকলাভ�?/strong>

উপকর�?/strong>
গলান�?বাটা�? �?কা�?br /> পেস্তা- �?�?কা�?br /> চিনি- �?কা�?br /> ফিলো শি�? ২০-২৫ টা
কা�?এব�?পেস্তা বাদা�?ক্রা�? �?কা�?(এক চামচ গোলাপজ�?দিয়ে ক্রা�?কর�?নিতে হব�?
লেবু�?রস- �?�?টেবি�?চামচ
জল- �?কা�?br /> লেবু�?খোসা- কয়েকটা

প্রণালী
প্রথমে ১০ মিনি�?ওভেন ১৮�?ডিগ্রিতে প্রিহি�?কর�?নিতে হবে। তারপ�?বাকলাভ�?তৈরি�?পাত্রে�?আকার�?ফিলো শিটগুল�?কেটে নিন। এবার বেকি�?ট্রেতে বাটা�?ব্রা�?কর�?এক�?এক�?১০টা ফিলো শি�?বিছিয়ে দিতে হবে। লক্ষ্য রাখবেন প্রতিট�?ফিলো শিটে বাটা�?ব্রা�?করার পর শিটগুল�?উলটে বিছাতে হব�? যে�?বাটারে�?সাইডটি নিচে�?দিকে থাকে�?এবার কাঠবাদাম কুঁচ�?ছড়িয়ে আবার ফিলো শি�?দিয়ে দিতে হবে। এবার এর উপ�?হালক�?কর�?বাটা�?দিয়ে দিন। এখ�?বাকি শিটগুল�?ঠি�?একইভাবেই ব্রা�?কর�?বিছিয়ে দিতে হবে। তারপ�?১৫ মিনি�?ওভেন�?বে�?করুন�?১৫ মিনি�?পর ��ারালো ছুড়ি দিয়ে পছন্দমতো শেপে কেটে নিন। তারপ�?আবার ১৫ মিনিটে�?জন্য ওভেন�?বে�?কর�?নিতে হবে। এত�?উপরে�?লেয়ারট�?গোল্ডে�?ব্রাউন রঙের হবে। ১৫ মিনি�?পর আবার শে�?অনুযায়ী কেটে নি�?এব�?�?ঘন্ট�?ধর�?ঠাণ্ডা হত�?দিন। এই সময়ে�?মধ্য�?আবার চিনি�?শিরা তৈরি কর�?ফেলুন। শিরা তৈরি করতে �?কা�?চিনি �?�?কা�?জল দিয়ে ওভেন�?বসিয়�?দিতে হবে। ফুটে উঠলে এত�?লেবু�?রস, লেবু�?খোসা গ্রে�?কর�?দিন। এত�?সুন্দর একটি ফ্লেভা�?আসবে�?তারপ�?গর�?শিরা ঠান্ডা বাকলাভার উপ�?ছড়িয়�?দিয়ে ফ্রিজে ঠান্ডা হত�?দিন।

ম্যাঙ্গো পুডি�?/strong>

উপকর�?/strong>
ঘন দু�? �?কা�?br /> চিনি- স্বা�?অনুযায়ী ( আম�?হা�?কা�?দে�?)
আম- ২ট�?br /> ডি�? ২ট�?/p>
প্রণালী
প্রথমে আম ছো�?ছো�?কর�?কেটে নিন। দু�?জ্বা�?দিয়ে ঘন করুন এব�?ঠাণ্ডা কর�?নিন। এবার ব্লেন্ডারে আম, চিনি, দু�?�?ডি�?সবকিছু দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্�?কর�?নিন। মিশ্রণটি মোটামুটি ঘন �?থকথক�?হবে। যদ�?বেশি ঘন হয়�?যা�? লিকুইড দু�?মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একটি স্টিলে�?টিফি�?বক্স�?পুডিংয়ের মিশ্রণ ঢেলে নিতে হবে। এবার বড় সসপ্যানে জল ফুটত�?দিন। এবার প্যানে একটি স্ট্যান্�?সে�?কর�?তা�?উপ�?স্টিলে�?টিফি�?বক্সটি রাখুন। বাটি�?ঢাকন�?ভালোভাবে আটকাবে�?এব�?জল যে�?ভিতর�?না যেতে পারে সেদিকে খেয়া�?রাখবেন�?আঁ�?মিডিয়া�?রাখু�? ১৫-২০ মিনি�?অপেক্ষ�?কর�?দেখু�?পুডি�?জমেছ�?কি না�?হয়�?গেলে গ্যা�?বন্ধ কর�?রু�?টেম্পারেচারে ঠাণ্ডা কর�?নিতে হবে। আর ঠান্ডা খেতে চাইল�?ফ্রিজে রেখে পরিবেশ�?করুন�?/p>

Mcb777 CasinoFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sandipta Bhanja — Wed, 10 Sep 2025 15:47:14 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? উৎসবের মরসু�?মানে�?মানে�?চর্ব, চোষ্�? লেহ্�?পে�? সঙ্গ�?মিষ্টি�?বাহার। আর নৈশভোজ বা মধ্যাহ্নভোজে�?পর মিষ্টিমু�?করতে কা�?না ভালো লাগে? রকমারি মিষ্টি�?জন্য দোকানে লাইন�?পড়ে�?তাছাড়�?এইসময়ে বাড়িত�?অতিথ�?সমাগমও লেগে থাকে�?এবার না হয় বাড়িতেই রকমারি মিষ্টি বানিয়ে তা�?লাগিয়ে দি�? রই�?দুটি দারু�?রেসিপি�?/p>
বাদা�?বরফি

উপকর�?/strong>
৫০�?গ্রা�?বাদা�? ২০�?গ্রা�?চিনি, �?কা�?ঘি, �?টি এলাচ

প্রণালী
একটি পাত্রে প্রয়োজ�?মত কনডেন্সড মিল্�?নি�?প্রয়োজ�?মত�?ড্রা�?ফ্রুট। �?ঘন্ট�?মতো প্রথমে বাদামগুল�?ভিজিয়ে রাখত�?হবে। এরপর ভিজিয়ে রাখা বাদামগুল�?মিক্সিতে বেটে নিতে হবে। তারপ�?একটি কড়াইয়ে ঘি গর�?কর�?তাতে বেটে রাখা বাদা�?দিয়ে দিতে হব�?�?ভালোভাবে ভাজত�?হব�?ঘিয়ে�?ভাজা হয়�?গেলে তাতে পরিমাণ মত�?চিনি �?এলাচ দিয়ে আবার ভালো কর�?নাড়াতে হব�?যতক্ষণ না চিনি�?জল শুকিয়ে যায়। শুকিয়ে মন্ড মত�?হয়�?গেলে নামিয়ে নিতে হবে। একটা থালা�?মধ্য�?একটু ঘি গ্রি�?কর�?তাতে মিশ্রণটি ঢেলে উপ�?দিয়ে ড্রা�?ফ্রু�?দিয়ে গারনিশ করতে হবে। এরপর ঠান্ডা কর�?বরফি আকার কেটে নিলে�?তৈরি বাদা�?বরফি�?/p>
গুড়ের ফিউশ�?চকোলেট বরফি

উপকর�?/strong>

৫০�?গ��রা�?খোয়া ক্ষী�? ৩০�?গ্রা�?নলেন গু�? �?চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, �?টেবি�?চামচ কোকো পাউডার, �?�?ফোঁট�?ভ্যানিলা এসেন্স আর ২৫�?গ্রা�?কনডেন্সড মিল্ক।

প্রণালী

প্রথমে নলেন গুড়ট�?হালক�?আঁচে জা�?দিয়ে পাতল�?কর�?নিন। এবার আলাদ�?একটা নন-স্টিকে�?কড়াই গর�?কর�?এত�?খোয়া ক্ষী�?দিয়ে কম আঁচে বসিয়�?রাখুন। খোয়া ক্ষী�?একটু গলতে শুরু করলে ক্রমাগ�?নাড়ত�?থাকু�? যাতে নিচে লেগে না যায়। অর্ধেক গল�?গেলে এত�?কনডেন্সড মিল্�? নলেন গু�? ছো�?এলাচের গুঁড়ো �?ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন। মিশ্রণটি ক্রমাগ�?নাড়ত�?থাকুন। কিছুক্ষণ পর দেখবেন মিশ্রণটি ক্রিমে�?মত�?ঘন হয়�?গেছে�?তারপ�?আর�?�?মিনি�?মত�?মিশ্রণটি আঁচে বসিয়�?নাড়বেন�?একটু থকথক�?হয়�?গেলে নামিয়ে নিন।

এবার একটা চারকোণ�?কাঁধ উঁচু পাত্রে ঘি গ্রি�?কর�?নিয়ে ঢালুন। ঘি মাখানো�?পাশাপাশি থালা�?অল্প কোকো পাউডার ছড়িয়�?দিতে পারেন। মিশ্রণটি থালা�?ঢালা�?পর উপ�?দিয়ে কোকো পাউডার �?পেস্তা কুচি ছড়িয়�?দিন। এবার এই মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রি�?থেকে বে�?কর�?বরফি�?আকার�?কেটে নিয়ে পরিবেশ�?করুন�?/p>

Mcb777 BetFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sandipta Bhanja — Tue, 09 Sep 2025 11:44:21 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? পুজো�?সময়ে অনেকের বাড়িতেই নিরামি�?খাওয়ার চল রয়েছ�?�?একটানা না হলেও কোনও না কোনও দি�?আমিষ ছুঁয়�?দেখা�?নিয়ম নে�?আবার অনেকের বাড়িতে। তব�?নিরামি�?পদের না�?শুনে�?মন খারা�?করার কোনও কারণ নেই। আজকে�?এই রেসিপিগুলো কিন্তু ভুলিয়ে দেবে আমিষের স্বাদও�?আর বানাতে�?খাটুনি কম�?কখনও ভাতে�?বদলে পরোট�?বা কচুর�?খেতে পারেন। আবার কখনও বা মেনুতে থাকু�?পোলাও। কী কী রান্না করবে�? ‘টেনশ�?নট’! রই�?একাধিক রেসিপি�?/p>
কড়াইশুঁটি�?কচুর�?/span>

উপকর�?/strong>
৫০�?��্রা�?ময়দ�? আধ চা চামচ চিনি, �?�?চা চামচ নু�? �?চা চামচ সাদা তে��।

পুরে�?উপকর�? ৫০�?গ্রা�?মটরশুঁটি, �?চা চামচ মৌরি, �?�?চা চামচ জোয়ান, �?�?টেবি�?চামচ ধন�?জিরে গুঁড়ো, �?চা চামচ লা�?লঙ্কার গুঁড়ো, �?�?চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, �?টে কাঁচ�?লঙ্ক�? �?চা চামচ আদ�?কুচি, �?�?আঁটি ধনেপাত�? �?�?চা চামচ হি�? �?টেবি�?চামচ বেসন, স্বা�?মত�?নু�?চিনি
পরিমাণ মত�?তে�?/p>
প্রণালী-
ময়দ�? নু�? চিনি �?তে�?দিয়�?মিশিয়�?মেখে ঢেকে রাখুন। লেচি কেটে ছো�?বল বানিয়�?ফেলুন। অন্যদিকে মটরশুঁটি, আদ�? কাঁচ�?লঙ্ক�?�?ধনেপাত�?কুচি দিয়�?ভালো কর�?ব্লেন্�?কর�?নিন। কড়াইয়�?তে�?গর�?কর�?তাতে মৌরি, জোয়ান �?হি�?দিয়�?দি�?এব�?ধন�?জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো �?লা�?লঙ্কার গুঁড়ো দিয়�?ভালো কর�?কষিয়ে সেটা দিয়�?ভালো কর�?মিশিয়�?নিন। তাতে নু�? চিনি �?বেসন দিয়�?দি�?এব�?ভা�?কর�?কষিয়ে নামিয়�?নিয়ে ঠান্ডা কর�?পু�?বানান। ওই বল গুলো বেলে মাঝে পু�?দিয়�?দি�?এব�?ভালো কর�?মুড়�?লুচি�?আকার�?বেলে নিন। কড়া�?�?তে�?গর�?কর�?তাতে ভালো কর�?ভাজুন।

পোস্�?পাতুরি

উপকর�?/strong>
আধ কা�?পোস্�? �?চা চামচ সাদা তি�? �?চা চামচ সাদা সর্ষ�? আধ কা�?নারকেল কুড়ানো, স্বাদম�?নু�?চিনি, স্বা�? পরিমান মত�?সর্ষের তে�? কল�?পাতা, সুতো, কাঁচ�?লঙ্ক�? ধনেপাত�?কুচি�?/p>
প্রণালী
প্রথমে সবকিছু মিক্সারে রেখে সামান্�?জল দিয়ে পেস্�?কর�?নিতে হবে। এক�?সাথে কাঁচ�?লঙ্কাও পেস্�?কর�?নেবেন। এবার পেস্�?একটি পাত্রে নিয়ে তাতে নু�? চিনি, তে�? ধনেপাত�?কুচি দিয়ে মেখে নিন। এবার সেঁক�?রাখা কলাপাতায় পোস্তর মিশ্রণ রেখে উপরে একটি লঙ্ক�?চেঁর�?দিয়ে মুড়�?সুতো দিয়ে বাঁধুন�?এবার তাওয়ায় তে�?ব্রা�?কর�?ঢিমে আঁচে সবকট�?পাতুরি রেখে উলটে পালট�?ভেজে নিন। নামিয়ে নিয়ে পরিবেশনে�?আগ�?একটু কাঁচ�?সরষে�?তে�?ছড়িয়ে দেবে�?খালি উপ�?থেকে�?আহ�? অমৃত! এক চামচ দিয়ে�?অনেকটা খ��ওয়�?যায়।

দু�?পোলা�?/strong>

উপকর�?/strong>
দেরাদু�?চা�?(�?কা�?, দু�?ফোটানো (দে�?লিটা�?, গোটা গরমমশল�?(�?চামচ), স্টা�?অ্যানি�?(�?৫ট�?, কিশমিশ (�?চামচ), কড়াইশুঁট�?(�?চামচ) ঘি (�?চামচ), নু�?(আধ চামচ), চিনি (স্বাদমতো),
মিল্কমেড (�?চামচ)

প্রণালী
প্রথমে চা�?ভালো কর�?ধুয়ে �?ঘণ্ট�?ভিজিয়ে রাখুন। পর�?পাত্রে ঘি গর�?কর�?গরমমশল�?�?স্টা�?অ্যানি�?ফোড়�?দিন। গন্ধ বেরোতে শুরু করলে ওর মধ্য�?কড়াইশুঁট�? কিশমিশ, চা�?দিয়ে অল্প নেড়ে নিন। ওর মধ্য�?এবার ফুটিয়ে রাখা দুধট�?দিন। নু�?চিনি�?দিন। এবার পাত্রে�?ঢাকন�?আটকে রাখু�? ঢিমে আঁ�?রাখুন। ধোঁয়�?বেরোতে শুরু করলে বুঝবেন পোলা�?তৈরি�?আঁ�?থেকে নামিয়ে স্ট্যান্ডি�?টাইম�?রাখুন। পর�?ঢাকন�?খুলে মিল্কমেড ছড়িয়�?পরিবেশ�?করুন�?/p>
পনির দিলখুশ

উপকর�?/strong>
পনির (২৫�?গ্রা�?, টমেট�?পিউর�?(২০�?গ্রা�?, ফ্রে�?ক্রি�?(২০�?গ্রা�?, কসৌর�?মেথি (�?চা-চামচ), ঘি (পরিমাণমত�?, লঙ্কাগুঁড়ো (আধ চা-চামচ), হলুদগুঁড়�?(আধ চা-চামচ), গরমমশলাগুঁড়ো (আধ চা-চামচ), কাঁচালঙ্কা (�?৩ট�?, ধনেপাত�? নু�?(আন্দাজমত�?, কাজুবাদা�?বাটা (�?চামচ)�?/p>
প্রণালী
পনির টুকর�?কর�?কেটে নিন। কড়াইতে ঘি দিয়ে পনির ভেজে তুলে রাখুন। কড়াইতে ঘি দিয়ে কাজুবাদা�?বাটা কষ�?নিয়ে টমেট�?পিউর�? কাঁচালঙ্কা, কসৌর�?মেথি, নু�?লঙ্ক�?গুঁড়�? হলুদ গুঁড়�?দিয়ে কিছুক্ষণ কষান�?এরপর এত�?ক্রি�?�?গরমমশল�?দিয়ে আর�?কিছুক্ষণ কষান�?মশলা থেকে তে�?ছাড়ত�?শুরু করলে তাতে পনিরের টুকরোগুল�?দিয়ে নাড়াচাড়া কর�?ঢাকা দিয়ে রাখুন। ধনেপাত�?কুচি ছড়িয়�?গর�?গর�?পরিবেশ�?করুন�?/p>
স্বর্ণালী পনির

উপকর�?/strong>
পনির, ভাজা মসলা (ভাজা বাদা�? ধন�? জিরে, পোস্�?বী�? সাদা তিলেরগুঁড়�?, টমেট�?পিউর�? আদাবাট�? কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, নারকেলের দু�? টক দই, গর�?মশলা, বাদা�? নু�?চিনি (স্বাদমতো), কাঁচ�?লঙ্ক�? সাদা তে�? চেরি টমেট�?/p>
প্রণালী
প্রথমে একটি প্যানে তে�?গর�?কর�?পনিরগুলোকে হালক�?বাদামি কর�?ভাজুন। শুকন�?লঙ্ক�?ফোঁড়�?দি�? এবার এত�?আদ�?�?কাঁচালঙ্কা দিন। টমেট�?পিউর�?এব�?দই যো�?করুন এব�?ভালভাব�?কষান�?প্রয়োজনমত�?নারকেলের দু�?�?লঙ্কাগুঁড়�?দিন। এবার গরমমশল�?�?ধনেপাত�?কুচি দিয়�?ভালো কর�?নাড়ুন�?এবার পনির যো�?কর�?নেড়�?নিন।

Machibet BetFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Arani Bhattacharya — Fri, 05 Sep 2025 14:28:23 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? পুজো�?ভি�?ঠেলে প্যান্ডেলে ঠাকু�?দেখত�?যাওয়ার ইচ্ছ�?নে�?একেবারেই? বাড়িতে বন্ধুদের নিয়ে হাউসপার্টি�?কথ�?ভেবেছেন। কিন্তু বাড়িতে পার্টি মানে�?খাওয়াদাওয়া�?বন্দোবস্�?করার একটা বিষয় থেকে�?যায়। বাড়িতে বিভিন্�?খাবারে�?সঙ্গ�?অতিথিদের জন্য কিন্তু ওয়েলকা�?ড্রিঙ্কও মাস্ট। বিভিন্�?ফল দিয়ে বানিয়ে ফেলত�?পারে�?চটজলদি বে�?কিছু ওয়েলকা�?ড্রিঙ্ক। রই�?তারই রেসিপি�?/p>
অতিথিদের জন্য বানিয়ে ফেলু�?ওয়াটারমেলন মোজিটো�?এখ�?প্রা�?সারা বছরই ক��বেশি সব ফল বাজারে মেলে�?না পেলে�?বাজারে বিভিন্�?প্যাকেটজাত ত��মু�?দিয়ে�?বানিয়ে ফেলত�?পারেন।

উপকর�? তরমু�?�?কা�? পুদিনা পাতা- �?৭ট�? চিনি, �?�?টেবি�?চামচ, লেবু�?রস- �?টেবি�?চামচ, স্প্রাইট বা সোডা �?কাপ।

প্রণালী: প্রথমে তরমু�?ভালোভাবে ব্লেন্�?কর�?নিন। এরপর এত�?এক�?এক�?লেবু�?রস, পুদিনা পাতা �?চিনি যো�?কর�?ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে ছেঁক�?নিন। এরপর সার্ভি�?গ্লাসে আধ কা�?সোডা বা স্প্রাইট দিয়ে তাতে ব্লেন্�?কর�?রাখা তরমু�?দিয়ে উপ�?থেকে বরফে�?টুকর�?�?পুদিনা পাতা ছড়িয়�?পরিবেশ�?করুন�?/p>

এই সম�?যদিও কমলালেবু�?সিজন নয় কিন্তু বাজারে যদ�?কোনওভাবে কমলালেবু পা�?অথবা প্যাকেটজাত অরেঞ্জ জু�?কিনত�?পারে�?তাহল�?পুজো�?আড্ডায় অতিথিদের জন্য বানিয়ে ফেলত�?পারে�?অনায়াস�?অরেঞ্জ লেমন মকটেল।

উপকর�? �?�?কা�?ফ্রে�?কমলালেবু�?রস, �?�?কা�?ফ্রে�?লেবু�?রস, �?�?কা�?ভ্যানিলা সিরা�? �?�?কা�?প্যাশন-ফ্রু�?পিউর�?/p>
প্রণালী: একটা ককটে�?শেকারে বর�?দিয়ে সমস্�?উপকরণগুল�?মিশিয়ে দিন। ভালো কর�?ঝাঁকিয়�?একটা গ্লাসে ঢালুন। লেমন জেস্�?এব�?কমলালেবু�?খোসা সাজিয়ে পরিবেশ�?করুন�?/p>

Mcb777 LiveFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Sandipta Bhanja — Thu, 28 Aug 2025 15:55:34 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? পুজো�?কদিন বাড়িত�?অতিথ�?সমাগ�?লেগে�?থাকে�?আর স্ন্য়াকস না থাকল�?কি আড্ড�?জম�? অগত্যা হেঁশেলমুখো হতেই হয়�?কারণ অনলাইন অর্ডার এসময়�?সময়সাপেক্ষ�?তব�?কু�?পরোয়�?নেহি! ঝটপট চিকেনে�?এম�?কয়েকটি স্ন্যাকসের রেসিপি জেনে নি�?যেগুলো বানাতে সম�?কম লাগলেও স্বাদে রেস্তরাঁকে�?দশ গো�?দেবে�?/p>
চিকে�?পপকর্ন

ম্যারিনেশনের জন্য উপকর�? চিকে�?ব্রেস্�?(ছো�?কিউব কা�? �?�?কা�? আদাবাট�?�?�?চা-চামচ, রসুনবাটা �?�?চা-চামচ, গোলমরিচে�?গুঁড়ো �?�?চা-চামচ, নু�?পরিমাণমত�? লা�?লঙ্কাগুঁড়ো �?আধ চা-চামচ �?বাটা�?মিল্�?(�?কা�?দুধে �?টেবি�?চামচ ভিনিগা�?লেবু�?রস �?মিনি�?রেখে বানানো)�?/p>
শুকন�?উপকর�? ময়দ�?�?�?কা�? কর্নফ্লাওয়া�?�?�?টেবি�?চামচ, লা�?মরিচগুঁড়�?�?�?��া-চামচ, মেশানো হার্বস�?�?চা-চামচ, গোলমরিচে�?গুঁড়ো�?আধ চা-চামচ, তে�?পরিমাণমতো।

প্রণালী�?একটি পাত্রে ম্যারিনেশনের সব গুঁড়োমশল�?একসঙ্গ�?চিকে�?ব্রেস্টে�?ভা�?কর�?মিশিয়ে নিন। রেখে দি�?�?ঘণ্টা। এবার ম্যারিনে�?কর�?চিকেনে বাটা�?মিল্�?দিয়ে আর�?�?ঘণ্ট�?রেখে দিন। একটি ছড়ানো পাত্রে ময়দা-সহ সব শুকন�?উপকর�?মিশিয়ে নিন। চিকে�?ব্রেস্টে�?টুকরোগুল�?শুকন�?ময়দা�?ভালো কর�?মিশিয়ে তুলে রাখুন। কড়াইত�?অনেকটা তে�?গর�?করতে দিন। তে�?গর�?হল�?ময়দা�?গড়ান�?টুকর�?মাঝারি আঁচে ভেজে তুলে পছন্দমতো সস দিয়ে গরম–গরম পরিবেশ�?করুন�?/p>
টক-ঝা�?শ্রেডে�?চিকে�?/span>

উপকর�?br /> সেদ্�?চিকে�?(�?কা�? (ঝিরি কর�?জুলিয়া�?কর�?কাটা), পেঁয়াজ কুচি (১ট�?বড় পেঁয়াজ খু�?পাতল�?কর�?কুচানো), ক্যাপসিকাম কুচি (লা�? সবুজ) (�?টেবল চামচ), কাঁচ�?লঙ্ক�?কুচি লম্ব�?কর�?(�?টি), আদ�?কুচি ( লঙ্ক�?কর�?�?টেবল চামচ), নু�?(স্বাদম�?, লাইট সয়�?সস (�?চা চামচ), আধভাঙা মরিচ গুঁড়�?(�?চা চামচ), সাদা তে�?(�?টেবল চামচ)�?/p>
প্রণালী
প্রথম�� ননস্টি�?প্যানে তে�?গর�?কর�?পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালক�?কর�?ভেজে তাতে সেদ্�?জুলিয়া�?চিকে�?দিন। এবার আঁ�?কমিয়�?এক�?এক�?সব উপকরণগুল�?দিয়ে স্টা�?ফ্রা�?কর�?নিন। চিকে�?�?সবজি মিলেমিশে গেলে নামিয়ে নিন। স্ন্যাকসের পাশাপাশি চাইল�?চাইল�?রুটি বা ব্রেডে�?সঙ্গেও পরিবেশ�?করতে পারেন।

চিকে�?চি�?বল

উপকর�?br /> চিকে�?(বোনলেস, ২০�?গ্রা�?, গোলমরিচগুঁড়ো (আধ-চা চামচ), নু�?(স্বা�?মত�?, লা�?লঙ্ক�?গুঁড়�?( �?চা-চামচ), কাঁচালঙ্কা (�?টি), আদ�?রসুন বাটা (�?চামচ), হলুদ গুঁড়�?(�?�?চা-চামচ), পিৎজ�?চি�?(গ্রেটে�? ৫০ গ্রা�?, সাদা তে�?(ভাজা�?জন্য)�?/p>
প্রণালী
একটা মিক্সিতে চিকে�? নু�? কাঁচালঙ্কা, লা�?লঙ্কাগুঁড়ো, আদ�?রসুন বাটা �?গোলমরি�?দিন। ভালো কর�?ব্লেন্�?করুন যাতে মিহি হয়�?আধঘন্ট�?ফ্রিজে রেখে দিন। একটা বাটিতে বেসন, নু�? জল, বেকি�?সোডা মেশান। ভালো কর�?ফেটিয়ে নি�?যাতে দল�?না থাকে�?চিকেনে�?মিশ্রণ ফ্রি�?থেকে বে�?কর�?নিন। একটা বড়�?পাত্রে তে�?ব্রা�?কর�?মিশ্রণটা ছড়িয়�?রাখুন। তা�?উপ�?গ্রেটে�?চি�?বিছিয়ে দিন। সেখা�?থেকে অল্প মণ্ড তুলে মুড়ে ছো�?বল তৈরি করুন�?প্যানে তে�?গর�?করুন�?চিকে�?বলগুলো বেসনের গোলা�?ডুবিয়ে লালচ�?কর�?ভেজে তুলুন। চাটনির সাথে পরিবেশ�?করুন�?/p>

Machibet APPFood Articles & Cooking Tips: Cooking Recipe, Healthy Recipe, Cooking Article | পেটপুজ�?�?Sangbad Pratidin

Kousik Sinha — Tue, 26 Aug 2025 08:30:33 +0000

সুমন করাত�? হুগল�? বড় চম�?দি�?বাংলার এই মিষ্টি দোকান। ব্যান্ডেলে�?ওই দোকানে ঢুকে একেবার�?চমকে যাচ্ছে�?ক্রেতারা�?দোকা�?জুড়ে সাজানো পেল্লা�?সাইজের একের পর এক লাড্ডু! যা দেখল�?একেবার�?চো�?কপাল�?ওঠার জোগার। একটি লাড্ডু�?ওজ�?১১ কেজি! কিনব�?কে! শুধু ১১ নয়, আছ�?�?কেজি বা �?কেজি�?লাড্ডুও। আসলে গণেশ চতুর্থীকে সামন�?রেখে�?ক্রেতাদে�?আকর্ষণ করতে�?পেল্লা�?সাইজের লাড্ডু বানিয়ে চম�?দিলে�?ব্যান্ডেলে�?এক মিষ্টান্�?ব্যবসায়ী�?/p>
ওই ব্যবসায়ী�?কথায়, গণেশ চতুর্থীতে (Ganesh Chaturthi 2025) বেড়েছে লাড্ডু�?চাহিদাও। আর সে কথ�?মাথা�?রেখে�?বিভিন্�?সাইজ �?দামে�?লাড্ডু ক্রেতাদে�?জন্য প্রস্তুত রাখা হয়েছে বল�?জানিয়েছে�?ওই মিষ্টি বিক্রেতা�?/p>
গত কয়েকবছরে শহ�?এব�?শহরতলিতে বেড়ে�?গণেশ আরাধনা�?পাড়া�?তো বটেই, বহ�?বাড়িতে�?এখ�?গণেশ পুজো হয়�?থাকে�?প্রসাদ হিসাবে পুজো�?মোদক, লাড্ডু দেওয়�?হয়�?থাকে�?ফল�?এই সম�?এই সমস্�?মিষ্টি�?চাহিদা বাড়ে�?সে�?চাহিদা�?কথ�?মাথা�?রেখে�?ছো�?থেকে বড�? বিভিন্�?আকারের লাড্ডু তৈরি করেছ�?ওই মিষ্টি�?দোকান।

দোকানে চলছে লাড্ডু বানানো�?কাজ।

দোকানে�?কর্ণধা�?শুভেন্দু মণ্ড�?জানা�? “গ�?কয়ে�?বছ�?ধর�?বাংলাতেও এই পূজোয় আগ্র�?বেড়েছে। সে�?মত�?লাড্ডু�?চাহিদা দিনে দিনে বাড়ছে�?বড়বড় লাড্ডু চাইছ�?মানুষ। তা�?আমরা নানা আকার �?ওজনে�?লাড্ডু বানিয়�?বাজারে এনেছি।”

সবথেকে কত বড় লাড্ডু তৈরি করেছ�?ওই মিষ্টি বিপণ�? শুভেন্দু�?বাবু�?কথায়, ভাণ্ডারে রয়েছ�?সবথেকে বড় ১১ কিলো�?লাড্ডু�?এরপর �?কিলো, �?কিলো�?লাড্ডু�?কিনত�?পারবেন গ্রাহকরা�?কিন্তু দা�? শুভেন্দু মণ্ড�?জানিয়েছে�? ”যাতে সব শ্রেণি�?ক্রেতা�?পছন্�?মত�?লাড্ডু কিনত�?পারে�?সে কথ�?মাথা�?রেখে�?দা�?রাখা হয়েছে।�?/p>
দোকানে লাড্ডু কেনা�?ভি�?ক্রেতাদের।

এতবড় লাড্ডু দেখে কার্যত দোকানে ঢুকে অবাক হচ্ছেন বিক্রেতারাও। লাড্ডু কিনত�?আস�?এক ক্রেতা শুভেন্দু বন্দ্যোপাধ্যায় জানা�? ”এখান�?লাড্ডু�?বে�?চাহিদা আছে। ভালো চলবে�?#8221; আর�?এক ক্রেতা রাজু বিকা�?ঘো�?জানিয়েছে�?”বাংলাতেও এখ�?ঘর�?ঘর�?গণেশ পুজো হচ্ছে। তিনট�?বড় লাড্ডু নিয়েছি�?#8221; তব�?শুধু লাড্ডু�?নয়, গণেশ পূজো উপলক্ষ�?নানা�?ধরনে�?বিশে�?মিষ্টি�?প্রস্তুত করেছেন ওই মিষ্টি�?দোকান। মূলত ক্রেতাদে�?মুখে নতুন স্বা�?তুলে দিতে �?উৎসবের আনন্�?বাড়াত�?এই উদ্যোগ বলেও জানিয়েছে�?দোকানে�?কর্ণধার।