পুজো আসছে। এই চারদিন বিকেলবেলা ঠাকুর দেখতে যাওয়ার আগে একটু পেটপুজো তো করতেই হবে। ঠাকুর দেখতে গিয়ে খিদে পেয়ে গেলেই তো মুশকিল। আর পুজোয় কি রোজকার খাবার খেতে ভাল লাগে? এই সময় চাই নতুন কিছু।
পনির আচারি টিক্কা
উপকরণ
তৈরির পদ্ধতি
পনির চৌকো টুকরো কেটে (বড় আকারে) টুথপিকের সাহায্যে গায়ে ছোট ছোট ফুটো করে নিতে হবে যাতে মশলা ভেতর অবধি ঢোকে৷ পনিরের গায়ে লেবুর রস, আদা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো ও নুন মাখিয়ে ৩০ মিনিট রাখতে হবে৷ এরপর বাকি মশলাগুলির মিশ্রণ মাখিয়ে আরও ১ ঘণ্টা রাখতে হবে৷ এরপর তাওয়ায় বা তন্দুরে সেঁকে নিলেই তৈরি আচারি টিক্কা৷
[ হাজারও রোগে জেরবার? ভরসা রাখুন বাসি রুটিতে ]
অ্যারাবিয়ান মটন কাবাব
উপকরণ
তৈরির পদ্ধতি
তেল ছাড়া সব উপকরণগুলি একসঙ্গে মেখে ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা রেখে কাবাবের আকারে গড়ে চাটুতে অল্প তেল মাখিয়ে মাঝারি আঁচে সেঁকে নিতে হবে বেশ লাল করে৷ স্যালাড ও চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।
মোচার ক্রকেটস্
উপকরণ
তৈরির পদ্ধতি
সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিতে হবে৷ সেদ্ধ আলু, জল ঝরানো সেদ্ধ মোচা, বিটনুন, ভাজা মশলা, আমআদা বাটা একসঙ্গে ভাল করে মেখে মণ্ড তৈরি করতে হবে৷ ওই মণ্ড ছোট ছোট গুলি ভাগ করে প্রতিটি গুলির ভিতর চিজ পুরে চারিদিক থেকে আটকে কর্নফ্লাওয়ারের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে।
[ কখনও ভেবেছেন মোগলাই খাবার এত স্পাইসি হয় কেন? ]
খবরের টাটকা আপডেট পেতে ডাউনলোড করুন সংবাদ প্রতিদিন অ্যাপ
নিয়মিত খবরে থাকতে ফলো করুন
Copyright © 2025 Sangbad Pratidin Digital Pvt. Ltd. All rights reserved.
আপনার প্রেমিকা অন্যের শয্যাসঙ্গিনী? জেনে নিন কোন লক্ষণ দেখে বুঝবেন
চোখের নিমেষে ৮০% চার্জ, ছুটবে ১৪২ কিমি, হিরোর নয়া ই-স্কুটার কেনার খরচ কত?
অফিস যাওয়ার পথে ভিজে স্নান? জেনে নিন শরীরে লেপটে থাকা পোশাক শুকনোর সহজ উপায়
রাত ৮টার পর ভাত-রুটি খেয়ে নিজের সর্বনাশ ডাকছেন না তো? বেছে নিন বিকল্প এই খাবার
