ময়দা, চিনি, মাখন – পাঁউরুটি তৈরি�?মূ�?উপকরণ। সম্প্রতি মূল্যবৃদ্ধির বাজারে এই সব কিছু�?দা�?বেড়েছ�?অনেকটা�?আর তা�?উৎপাদন খরচে�?সঙ্গ�?লাভে�?সামঞ্জস্�?রাখত�?বাড়ান�?হচ্ছ�?পাঁউরুটি�?দাম। সাধারণ পাঁউরুটি প্রত�?পাউন্ড�?�?টাকা কর�?দা�?বাড়ছে�?৪০�?গ্রা�?অর্থাৎ এক পাউন্ড পাঁউরুটি�?দা�?এখ�?২৮ টাকা�?তা বেড়�?দাঁড়াচ্ছে ৩২ টাকায়। হা�?পাউন্ড (Half Pound) পাঁউরুটি কিনত�?এখ�?খর�?হয় ১৪ টাকা�?এবার তা মিলব�?১৬ টাকায়। তা�?চেয়ে�?কম অর্থাৎ কোয়ার্টা�?পাউন্ড বা ১০�?গ্রা�?পাঁউরুটি সাড়�?�?টাকা�?এখ�?কিনত�?পারছেন�?কিন্তু ২০ নভেম্বরে�?পর থেকে তা�?দা�?বেড়�?হব�?সাড়�?৮টাকা।

[আর�?পড়ু�? গুজরাট�?ভয়ংক�?দুর্ঘটনা, মচ্ছ�?নদীতে ভেঙে পড়ল আস্ত কেবল ব্রি�? হতাহ�?বহ�?/a>]

[আর�?পড়ু�? শ্বাসনালী�?গঠ�?অসম্পূর্�? আজন্�?নীলা�?শিশুকে নতুন জীবন দি�?এসএসকেএম]

পুজো�?আগেই পাঁউরুটি�?দামবৃদ্ধির দাবি উঠেছিল�?তব�?সেবা�?তা কার্যক�?হয়নি�?রাজ্�?বিধানসভা�?পাঁউরুটি�?দামবৃদ্ধ�?নিয়ে বক্তব্�?রাখত�?গিয়ে বিধায়ক ইদ্রিস আল�?বলেছিলেন, ”মাননীয়�?মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ে�?পশ্চিমবঙ্গ�? পাঁউরুটি�?দা�?সবচেয়�?কম�?অন্যান্য রাজ্যে বিশে�?কর�?বিজেপি শাসি�?রাজ্যে পশ্চিমবঙ্গের চেয়�?দা�?অনেক বেশি�?কেন্দ্�?সরকারে�?উদাসীনতায�?পাঁউরুটি শিল্পে অনেক ক্ষত�?হচ্ছে।�?কিন্তু এবার আর মূল্যবৃদ্ধ�?রোখা গে�?না�?মা�?পড়লেই বাড়ির এই নিত্যপ্রয়োজনী�?সামগ্রীটি কিনত�?হব�?বাড়তি দামে�?/p> ]]> 2022-10-30 20:37:05 http://betvisa888.com/wp-content/uploads/2016/05/Bread_web.jpg Bakery, price rise, West Bengal http://betvisa888.com/kolkata/bread-sales-drop-in-kolkata/ http://betvisa888.com/kolkata/bread-sales-drop-in-kolkata/#respond Fri, 27 May 2016 12:15:51 +0000 http://betvisa888.com/?p=2503 সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? পাউরুট�?নর�?করতে �?ফোলানো�?জন্য পটাশিয়াম ব্রোমে�?�?পটাশিয়াম আয়োডেটের মত�?ক্ষতিক�?রাসায়নিক মেশানো�?অভিযোগ উঠেছিল প্রস্তুতকারী সংস্থাগুলি�?বিরুদ্ধে�?বিশেষজ্ঞদে�?দাবি, তা থেকে ক্যানসার পর্যন্�?হত�?পারে�?চাপে�?মুখে অবশেষে পাউরুটিত�?ওই দু’ট�?উপাদান ব্যবহা�?বন্ধ করার কথ�?জানিয়ে দি�?নির্মাতাদে�?একটি সংগঠন৷ এই সিদ্ধান্�?বৃহস্পতিবা�?মধ্যরা�?থেকে�?কার্যক�?হবে৷

এর�?মধ্য�?রাজ্যে�?বেকারি মালিকদের সংগঠ�?আশ্বস্�?করেছ�? তাদে�?তৈরি পাউরুটিত�?কোনও রাসায়নিক মেশানো হয় না�?অযথা আতঙ্কি�?হওয়া�?কোনও কারণ নেই৷ শুধু তা�?নয়, ময়দা উৎপাদকরা যাতে কোনও নিষিদ্�?রাসায়নিক ব্যবহা�?না করেন সে বিষয়�?তাঁদের সঙ্গ�?যোগাযো�?কর�?হয়েছে৷ বৃহস্পতিবা�?রাজ্যে�?বেকারি মালিকদের সংগঠনে�?সম্পাদ�? সাংস�?ইদ্রিশ আল�?বলেছেন, “অযথ�?আতঙ্কি�?হচ্ছেন ক্রেতারা�?স্রে�?বিভ্রান্তি�?মধ্য�?পড়�?বিক্রি কমেছে৷ সমস্যা�?মধ্য�?পড়েছ�?শিল্প৷ এই পরিস্থিতিত�?আমরা মানুষক�?আশ্বস্�?করছি, পাউরুট�?পরীক্ষা করান�?কোনও নিষিদ্�?রাসায়নিক মিলল�?আমরা ক্ষতিপূর�?দেব৷�?/p>

উল্লেখ্য, গত তিনদিন�?রাজ্যে পাউরুটির বিক্রি প্রা�?তিরি�?শতাং�?কম�?গিয়েছে�?সম্প্রতি সেন্টা�?ফর সায়েন্�?অ্যান্�?এনভায়রনমেন্ট (সিএস�? একটি রিপোর্টে দাবি কর�? রাজধানীতে বিক্রি হওয়া অধিকাং�?পাউরুটিতেই ওই দু’ট�?ক্ষতিক�?উপাদান মিলেছে�?এদিন প্রা�?নব্ব�?শতাং�?বেকারি�?সংগঠ�?অল ইন্ডিয়�?ব্রে�?ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন জানিয়েছে, এবার থেকে ওই দু’ট�?রাসায়নিক ব্যবহা�?বন্ধ কর�?দেওয়�?হল�?তব�?সিএস�?�?রিপোর্�?কতটা সত্য�?তা খতিয়�?দেখা�?জন্য ফু�?সেফট�?অথরিটিকে�?অনুরোধ জানিয়েছে তারা�?সংগঠনে�?প্রেসিডেন্�?রমেশ ম্যাগো বলেন, “ফুড সেফট�?অথরিটি �?সা�?দিনে�?মধ্যেই �?নিয়ে নির্দেশিকা জারি করবে�?আমরা তা�?আগেই স্বেচ্ছা�?রাসায়নিক মেশানো বন্ধ কর�?দিচ্ছি�?তব�?বিষয়টি নিয়ে সঠিক বিজ্ঞানসম্মত সমীক্ষা হওয়া দরকার৷�?/p> ]]> http://betvisa888.com/kolkata/bread-sales-drop-in-kolkata/feed/ 0 2020-08-21 19:15:19 http://betvisa888.com/wp-content/uploads/2016/05/Bread_web.jpg Bakery, Bengali News, Kolkata http://betvisa888.com/bengal/bread-production-at-stake/ http://betvisa888.com/bengal/bread-production-at-stake/#comments Thu, 26 May 2016 11:04:59 +0000 http://betvisa888.com/?p=2312 স্টা�?রিপোর্টা�? সকাল�?বাঙালি তা�?চাহিদামত�?পাউরুট�?পাবে? বোধহ�?না�?বুধবার অধিকাং�?বেকারি তাদে�?উৎপাদন অর্ধেকের�?কম কর�?দিয়েছে�?কে�?আবার একেবারেই উৎপাদন করেনি৷ ফল�?চাহিদামত�?যোগা�?থাকব�?না বাজারে�?দিল্লিতে নমুন�?পরীক্ষা�?৮০ শতাং�?পাউরুটিত�?পটাশিয়াম ব্রোমে�?�?আয়োডেট মিলেছে বল�?জানানো�?পর�?আতঙ্কে ভুগছ�?বাঙালি�?বুধবার�?বাজারে টা�?পড়েছিল�?মঙ্গলবার প্রা�?৩০ শতাং�?কম উৎপাদন হয়েছিল�?পরিস্থিত�?যেদিকে গড়াচ্ছ�? আগামী দু’-তি�?দিনে�?মধ্য�?বাজারে আদ�?পাউরুট�?মিলব�?কি-না তা নিয়ে সন্দেহ আছে৷ বুধবার বেকারি মালিকর�?বৈঠক�?বসেন�?পরিস্থিত�?পর্যালোচনা করেন�?যে সমস্�?কারখান�?থেকে ময়দা�?জোগা�?আস�? তারা যে পটাসিয়াম ব্রোমে�?ব্যবহা�?কর�?না সে�?সংক্রান্�?শংসাপত্র চাওয়�?হচ্ছ�?তাদে�?কাছে�?অদূর ভবিষ্যতে হয়তো ‘রাসায়নিকহীন�?বল�?বিশে�?বিজ্ঞপ্তিও থাকত�?পারে পাউরুটির প্যাকেটে�?br /> পাউরুট�?তৈরিতে ব্যবহৃ�?হয় ময়দা, ঘি, চিনি, ক্যালসিয়াম, নুন৷ থাকে অ্যান্�?অক্সিজেন�?দ্রূ�?যাতে ছত্রাক আক্রমণ না করতে পারে, তা�?জন্য প্রিজারভেটিভ হিসাবে এনজাইম থাকে�?কিন্তু যে দুটি রাসায়নিক ঘিরে এত বিতর্ক, উদ্বেগ �?আতঙ্�?সে�?দুটি �?রাজ্যে তাঁর�?ব্যবহা�?করেন না বল�?দাবি মালিকদের সংগঠনের৷ তবুও মানুষে�?ধন্দ কাটছ�?কোথা�?
কাটছ�?না তা�?প্রমাণ, বাজারে ধস নামা�?বুধবার দুপুরে�?পর বে�?কিছু বেকারি উৎপাদন বন্ধ কর�?দিতে বাধ্�?হয়�?অনেক�?দিনে বন্ধ রেখে রাতটুক�?উৎপাদন চালিয়ে গিয়েছে�?স্রে�?ব্যবসা চালু রাখা �?কারখান�?চালানো�?খর�?তোলা�?তাগিদে�?বে�?কিছু দোকানদার বেকারি�?কোনও পণ্য আপাত�?রাখত�?চা�?না�?কে�?চা�?সামান্�?রেখে কা�?চালিয়ে নিতে�?পরিস্থিত�?থিতু হল�?ফে�?ভাববেন তাঁরা৷ দোকানদারদে�?বরাত মেলেনি বলেই বেকারি�?ভ্যা�?ভেন্ডারর�?তাঁদের বরাত�?কমিয়�?দিয়েছেন৷ ফল�?ধাক্কা গিয়ে লেগেছে সে�?শিল্পেই৷ যে শিল্�?অধিকাংশই অসংগঠিত৷ অথ�?যা রুটি-রুজি দে�?কয়েক লক্ষ মানুষের৷
তব�?আশার কথ�?এটাই, বে�?কিছু নামি হোটে�? বিমানবন্দর�?এদিন�?বিভিন্�?বেকারিতে রুটি�?বরাত মিলেছে�?অর্থাৎ এই রাজ্যে আমজনতা আতঙ্কে ভুগলেও সব ক্ষেত্রে তা�?প্রভাব পড়েনি৷ তা�?বাজা�?ঘুরে দাঁড়ানোর আশায় বেকারিমহল৷ তাঁর�?বলেন, দিল্লিতে কোনও অনিয়�?মানে�?সব রাজ্যে তা চলছে, এমনট�?তো নয়�?স্রে�?বিভ্রান্তি�?মধ্য�?পড়েছ�?বাঙালি�?নানা ডিজাইনের স্লাইস �?ব্রাউন ব্রে�?ঘিরে�?আতঙ্কট�?বেশি�?সে�?তুলনায় বিস্কু�? খাস্তা �?অন্যান্য নানা স্বাদে�?মুখরোচকে ধাক্কাটা লেগেছে কম�?br /> কিন্তু বেকারি মালিকর�?জানাচ্ছে�? খাস্তা বা ওই ধরনে�?বিস্কু�?তৈরিতে হালট�?হল ‘যত্�?আয় তত্র ব্যয়৷�?বর�?স্লাইস ব্রে�?কিছুটা বাঁচিয়�?রাখে বেকারিকে�?সেটা�?চল�?যাচ্ছে কোমায়৷ সেখা�?থেকে ঘুরে দাঁড়ান�?কঠিন�?যদ�?না রাজ্�?কোনওরক�?প্রচার�?নামে এব�?কেন্দ্রে�?খাদ্�?নিরাপত্ত�?পর্ষ�?জানা�?বাংলায় উৎপাদি�?রুটিতে কোনও ক্ষতিক�?রাসায়নিক নেই৷
এই পরিস্থিতিত�?এদিন বৈঠক�?বসেছিলেন বেকারি মালিকরা৷ ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকারি অ্যাসোসিয়েশনের রাজ্�?সম্পাদ�?তথ�?তৃণমূল সাংস�?ইদ্রিশ আলির বক্তব্�? “স্রেফ ভ্রান্�?ধারণার জেরে সংকটের মুখে দাঁড়িয়�?এই শিল্প৷ হঠাৎ কর�?চাহিদা কমায় এর সঙ্গ�?যুক্তরাও সংকটে৷�?/p> ]]> http://betvisa888.com/bengal/bread-production-at-stake/feed/ 5 2016-05-26 11:04:59 http://betvisa888.com/wp-content/uploads/2016/05/bread_web.jpg Bakery, SlicedBread