Mcb777 LiveCauliflower News in Bengali, Latest Videos & Photos on Sangbad Pratidin

Machibet LiveCauliflower News in Bengali, Latest Videos & Photos on Sangbad Pratidin

Sandipta Bhanja — Sat, 30 Nov 2024 16:05:43 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? শীতকালের হেঁশেল মানে�?ফুলকপি�?রাজত্ব�?মা�? ডিমে�?ঝো�?থেকে শুরু কর�?প্রা�?সবজি�?সঙ্গ�?মিলে-মিশে ফুলকপি সর্ব ঘট�?কাঁঠাল�?কলার মত�?থাকে! অনেকেই আবার ফুলকপি দেখল�?না�?সিঁটকান। তব�?�?৩ট�?স্ন্যাকস রাঁধলে লো�?সামলান�?দায়। জানে�?কী কী? ঝটপট রেসিপি দেখে ফুলকপি�?হিল্লে করুন�?/p>

ফুলকপি�?কাটলেট

উপকর�?br /> ফুলকপি- �?টি মাঝারি আকারের
আল�? ২ট�?(মাঝারি আকারের, সেদ্�?কর�?
ধন�?পাতা- �?টেবি�?চামচ (কাটা)
কাঁচ�?লঙ্ক�? �?২ট�?(কুচি কুচি কর�?কাটা)
আদ�?বাটা- �?চা চামচ
নু�? স্বা�?অনুযায়ী
গোলমরি�?গুঁড়ো- �?�?চা চামচ
হলুদের গুঁড়ো- �?�?চা চামচ
চা�?মশলা- �?�?চা চামচ
ময়দা- �?টেবি�?চামচ (বা প্রয়োজ�?মত)
পাউরুটির গুঁড়�? প্রয়োজন মত�?(কাটলেটের বাইরের অংশে�?জন্য)
তে�? ভাজা�?জন্য

প্রণালী
ফুলকপি ধুয়�?কেটে ভালো কর�?সেদ্�?কর�?নিন। একটি পাত্রে ফুলকপি সেদ্�? সেদ্�?আল�? ধন�?পাতা, কাঁচ�?লংকা, আদ�?বাটা, নু�? গোলমরি�?গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, এব�?চা�?মশলা মিশিয়ে ভালো কর�?মিশ্রণ তৈরি করুন�?মিশ্রণটি হা�?দিয়ে ভালো কর�?মাখিয়ে, ছো�?ছো�?বল তৈরি করুন এব�?এগুলিক�?চাপিয়ে কাটলেটের আকার দিন। একটি প্লেটে ময়দা ছড়িয়�?দি�?এব�?কাটলেটগুলি ময়দা�?ভালভাব�?ঘুরিয়ে নিন। এরপর পাউরুটির গুঁড়োত�?ঢেলে গড়িয়�?নিন। একটি প্যানে তে�?গর�?কর�? কাটলেটগুলি সোনালি রং আস�?পর্যন্�?ভাজুন। ভাজা কাটলেটটি কিচে�?টাওয়েল�?রাখু�?যাতে অতিরিক্ত তে�?শুষে নেয়। এবার গর�?গর�?ফুলকপি�?কাটলেট পরিবেশ�?করুন�?/p>

ফুলকপি পিঁয়াজের পকোড়�?/strong>

উপকর�?br /> আধ ফুলকপি�?কুচি
�?টে পেঁয়াজ কুচি
�?টো কাঁচ�?লঙ্ক�?কুচি
আধ চা চামচ নু�?br /> �?চা চামচ গোলমরি�?গুঁড়�?br /> �?চা চামচ বেসন
�?কা�?সাদা তে�?br /> প্রয়োজ�?মত�?জল

প্রণালী
একটা পাত্রে ফুলকপি�?কুচি, পিঁয়াজ কুচি, কাঁচ�?লঙ্ক�?কুচি নিয়ে তাতে নু�?�?গোলমরি�?গুড়ো দিয়ে ভালো কর�?মিশিয়ে নিতে হবে। এবার তাতে বেসন, নুডল�?মশলা আর অল্প জল নিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একটা ফ্রাইং �?#x200d;্যান�?সাদা তে�?গর�?কর�?তাতে মিশ্রণটি ছো�?ছো�?কর�?পকোড়ার মত কর�?দিয়ে বাদামি কর�?ভেজে তুলে নিতে হবে। খু�?অল্প সময়ে তৈরি এই ফুলকপি পিঁয়াজের পকোড়�?গর�?গর�?চা কফির সাথে দারু�?লাগে�?/p>
ফুলকপি�?ঝা�?পিঠে

উপকর�?br /> হা�?সেদ্�?ফুলকপি
৫০ গ্রা�?সুজি
২০�?গ্রা�?ময়দা
ধনেপাত�?কুচি �?মুঠো
স্বাদমতো নু�?br /> পরিমান মত�?জল
�?�?চা চামচ হলুদ গুঁড়�?br /> �?�?চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
�?�?চা চামচ জিরে গুঁড়ো
�?�?চা চামচ ধন�?গুঁড়�?br /> �?�?চা চামচ গর�?মশলা�?গুঁড়ো
�?টেবি�?চামচ তে�?/p>
প্রণালী
প্রথমে সেদ্�?ফুলকপি নিয়�?ভালো কর�?ম্যা�?কর�?নিন। তা�?মধ্য�?সুজি �?ময়দ�?মিশিয়�?দিন। উপরে উল্লেখ কর�?সমস্�?উপকর�?�?মশলা মিশিয়�?দিন। তারপ�?ভালো কর�?মিশিয়�?নিন। এবার একটি প্যানে তে�?গর�?কর�?তা�?মধ্য�?হাতা কর�?ব্যাটা�?দিয়ে দিতে হব�?�?উল্ট�?পাল্টে ভালো কর�?ভেজে নিন। এবার গর�?গর�?ঝা�?ফুলকপি�?পিঠা পরিবেশ�?করুন�?/p>

Machibet777 LiveCauliflower News in Bengali, Latest Videos & Photos on Sangbad Pratidin

Bishakha Pal — Mon, 12 Nov 2018 04:29:49 +0000

ক্ষীরোদ ভট্টাচার্য: সস্তার তি�?অবস্থা! জলের দর�?বিকোচ্ছ�?শীতে�?মহার্ঘ ফুলকপি�?এক�?অবস্থা বাঁধাকপি, শি�? ঢেঁড়শের�?শী�?শুরু�?আগেই এমনই অবস্থা শীতে�?সবজির।

শন�?�?রবিবার খা�?কলকাতা�?কোল�?মার্কেটে তিনশো টাকা�?বিক্রি হয়েছ�?একশে�?ফুলকপি�?এক�?দামে বিকিয়েছে বাঁধাকপিও। শুধু কোল�?মার্কেটই বা কে�? রাজ্যে�?প্রা�?সব সবজি হাটে�?ফুলকপি বা বাঁধাকপি বিক্রি হচ্ছ�?নিতান্�?কম দামে�?কারণ একটা�? চাহিদা আর যোগানের নিয়ম মেনে পাইকার�?বাজারে ব্যাপক ফুলকপি আমদানি হওয়া�?দা�?তলানিত�?এস�?ঠেকেছে�?শুধু ফুলকপি বা বাঁধাকপি নয়, শীতে�?প্রা�?��ব সবজিরই দা�?কমেছে। মূ�?কথ�?একটা�?ব্যাপক উৎপাদন�?একরক�?‘অনাদর�?বিকোচ্ছে�?শীতে�?লোভনী�?সবজি!

পুজোর কয়েকদি�?আগ�?কলকাতা�?জন্য রাঁচ�?থেকে কয়েক লর�?ফুলকপি এসেছিল কোল�?মার্কেটে�?দামও তখ�?বে�?চড়া ছিল। দরাদরি করেও ৪০-৪৫টাকা জোড়া দর�?ফুলকপি পাওয়�?যায়নি। এম�?অবস্থা�?খানিকট�?উৎসাহি�?হয়েছিলেন পাইকার�?ব্যবসায়ীরা�?কিন্তু ক’দিনের মধ্যেই কলকাতা-সহ রাজ্যে�?পাইকার�?�?খুচরো বাজারে ঢুকে পড়ল মদনপুর, বনগা�? বীরনগর বা ভাঙড়ে�?ফুলকপি, বাঁধাকপি,শি�? ঢেঁড়স পালংশা�? লালশাকের মতো লোভনী�?সবজি�?/p>
[ হাতিয়া�?‘ঠাগ�?অফ হিন্দোস্তান�? সচেতন��?বাড়াত�?নয়�?পন্থ�?কলকাতা পুলিশের�?/a>]

ওয়েস্ট বেঙ্গল ভেন্ডা�?অ্যাসোসিয়েশনে�?সভাপতি তথ�?টাস্�?ফোর্সের সদস্�?কম�?দে রবিবার বলেছেন, “লক্ষ্মীপুজোর পর থেকে�?দা�?কমতে শুরু কর�?শীতে�?সবজির। বিশেষত, ফুলকপি �?বাঁধাকপির।�?তাঁর কথায়, অবস্থা এম�?জায়গায় এসেছ�?যে ৩০�?টাকা�?একশে�?ফুলকপি বা বাঁধাকপি পাইকার�?বাজারে বিক্রি হয়েছে। আর জেলা�?খুচরো বাজারে �?টাকা�?পাওয়া যাচ্ছ�?একটি ফুলকপি�?আবার ১৫-২০ টাকা কেজি দর�?বিক্রি হয়েছ�?বাঁধাকপি।�?কমলবাবুর কথায়, “এবা�?বৃষ্টি কম হয়েছে। কুয়াশা নে�?বললে�?চলে। তা�?আবহাওয়�?অনুকূল থাকা�?ব্যাপক পরিমাণ�?ফুলকপি �?বাঁধাকপি�?ফল�?হয়েছে। লর�?কর�?হাটে সবজি আনছে�?চাষিরা�?প্রচুর ফল�?হওয়া�?ক্রম�?দা�?কমতে শুরু করে। আর নভেম্বরে�?দ্বিতী�?সপ্তাহ�?ঘণ্টার পর ঘণ্ট�?হাটে বস�?থাকলেও ফুলকপি, বাঁধাকপি বিক্রি�?দা�?পাচ্ছেন ন�?চাষিরা�?/p>
এদিন কোল�?মার্কে�?ছাড়াও নদিয়�? উত্ত�?২৪ পরগন�? হুগলির হাটে�?একশে�?ফুলকপি বিক্রি হয়েছ�?৩০�?টাকায়। এক�?দামে বিক্রি হয়েছ�?বাঁধাকপিও। শীতে�?শুরুতে�?এম�?কম দামে সবজি বিক্রি হওয়া�?রীতিমতো চিন্তা�?চাষিরা�?/p>
[ নার্সিংহোম�?অশীতিপর বৃদ্ধক�?চড�?নার্সে�? থানা�?অভিযোগ দায়ে�?পরিবারে�� ]

Tanujit Das — Sat, 20 Oct 2018 14:40:16 +0000

কল্যাণ চন্দ্র, বহরমপু�? শীতকালের অন্যতম পুষ্টিকর �?সহজপাচ্য সবজি ফুলকপি�?বাজারে গেলে�?প্রথমে�?নজরে আস�?এই সবজিটি�?চিকিৎস�?শাস্ত্�?মত�? দাঁত, হা�?�?স্নায়ু�?রোগে ফুলকপি�?জুড়�?মেলা ভার। এছাড়া, ওজ�?কমাত�? ফ্যা�?ঝরাত�?ফুলকপি�?চাহিদা বেড়ে�?চলেছে। তব�?এখ�?আর শুধু শীতকালেই নয়, বছরভ�?বাজারে মিলছ�?ফুলকপি�?ক্রেতাদে�?চাহিদা মেটাতে সারা বছ�?ধর�?কর�?হচ্ছ�?ফুলকপি�?চাষ। জুলা�? আগস্�?�?সেপ্টেম্বর মা�?ফুলকপি চাষে�?প্রকৃত সময়। তব�?গরমকালেও বাজারে ফুলকপি�?বে�?ভালই দা�?পাওয়�?যায়। রাজ্যে�?জেলাগুলি�?মধ্য�?মুর্শিদাবাদে প্রচুর ফুলকপি�?উৎপাদন হয়�?/p>
[আয�?বাড়াত�?পরিত্যক্�?খোলা মু�?খনিত�?মা�?ছড়াল মৎস্�?দপ্ত�?/a>]

এই জেলা�?প্রা�?২২ থেকে ২৩ হাজা�?হেক্টর জমিত�?ফুলকপি�?চা�?হয়�?এর মধ্য�?বহরমপু�?�?বেলডাঙ�?অন্যতম�?ফুলকপি�?বেল্�?বল�?যা�?বেলডাঙাকে। বেলডাঙার বিভিন্�?গ্রামে প্রা�?৮০�?হেক্টর জমিত�?ফুলকপি�?চা�?কর�?হয়�?থাকে�?তা�?মধ্য�?বেলডাঙ�?�?নম্ব�?ব্লক�?৪৭�?হেক্টর এব�?বেলডাঙ�?�?নম্ব�?ব্লক�?৩২�?হেক্টর জমিত�?ফুলকপি�?চা�?কর�?হয়�?চলতি বছ�?৩০ লক্ষ ফুলকপি-সহ বিভিন্�?চারা চাষিদে�?মধ্য�?বিনামূল্যে বিলি�?কা�?শুরু হয়েছে। এক একজন কৃষককে দে�?হাজা�?কর�?ফুলকপি�?চারা দেওয়�?হচ্ছে। সব মিলিয়ে কৃষকদে�?মধ্য�?১৬ লক্ষ ফুলকপি�?চারা বিলি কর�?হয়েছে। তা�?মধ্য�?শুধুমাত্�?বেলডাঙাতেই প্রা�?আড়াই লক্ষ চারা দেওয়�?হচ্ছে। বেলডাঙার খিদিরপুর�?ফুলকপি চাষে�?জন্য খামা�?তৈরি কর�?হয়েছে। সেখা�?থেকে ‘হাজার আট�?প্রজাতির ফুলকপি�?চারা নিয়ে অনেক চাষি�?ফুলকপি চাষে নেমে পড়েছেন�?এখান�?উৎপাদি�?ফুলকপি শীতে�?মরশুমে বাজারে পৌঁছ�?যাবে�?/p>
[আমনে�?ভর�?মরশুমে জলসংকট মেটাতে আশীর্বা�?তিত��? আশায�?বর্ধমানে�?কৃষকরা]

বেলডাঙ্গার পুলিন্দা গ্রামে�?বাসিন্দা উত্ত�?প্রামাণি�?নামে এক চাষি জানাচ্ছে�? গত ১৫ বছ�?ধর�?তিনি ফুলকপি�?চা�?করছেন। লাভজনক ব্যবসা হওয়া�?কারণ�?সারা বছ�?ধর�?‘সামার কুইন�? ‘সামার বিউটি�?সহ বিভিন্�?প্রজাতির ফুলকপি তিনি নিজে�?জমিত�?চা�?করছেন। গত বছ�?প্রথমদিক�?ফুলকপি প্রত�?১৫-১৬ টাকা দা�?পাওয়�?গিয়েছিল। তব�?পর�?দা�?কমলে�?�?১০ টাকা�?নিচে নামে না�?বেলডাঙার বাসিন্দা আরএক কৃষক সাফাউল্ল�?শে�?জানা�? �?বছ�?আবহাওয়�?খু�?ভা�?রয়েছে। মাত্রাতিরিক্�?বর্ষ�?না হওয়া�?কোনও জম�?জল�?ডোবেনি�?সে�?কারণেই এলাকার প্রা�?সব কৃষক-�?ফুলকপি�?চা�?শুরু কর�?দিয়েছেন। আর এজন্যই তিনি কিছুটা আতঙ্কিত। কারণ, বাজারে ফুলকপি�?আমদানি বেশি হলেই দা�?কম�?যাবে�?তব�?এবার তিনি মাঠে সা�?হাজা�?ফুলকপি�?চারা লাগিয়েছেন। আগামী ১৫-২০ দিনে�?মধ্যেই ফুলকপি উঠতে শুরু করবে�?সাফাতুল্লা সাহে�?জানা�? বেলডাঙার খিদিরপুর খামা�?থেকে তিনি দু’দফা�?বিনামূল্যে তি�?হাজা�?�?দে�?হাজা�?ফুলকপি�?চারা পেয়েছেন। ওই চারা�?ইতিমধ্যে ফুলও ধরেছে। �?বছরও ভা�?দা�?পাবে�?বল�?বিশ্বা�?তাঁর মতো অনেক ফুলকপি চাষিরই�?ফল�?এখ�?থেকে�?বেলডাঙ�?ব্লকের একাধিক গ্রামে ফুলকপি চা�?শুরু হয়�?গিয়েছে�?/p>