ধোকলা�?মিশ্রণের উপকর�?: চিনি স্বা�?অনুযায়ী, তে�?�?চা চামচ, সরষে দানা �?�?চা চামচ, হি�?�?চিমট�? জল-পরিমাণ মতো, নু�?স্বা�?অনুযায়ী, লেবু�?রস-�?চা চামচ�?/p>

পিজ্জা�?উপ�?টপিং বা সাজানোর জন্য : আমরস-২০�?গ্রা�? বেদানা-৫০ গ্রা�? আমুলের গ্রে�?কর�?��ি�?১০�?গ্রা�? পাকা আমের কিউব বা টুকরো ৫০ গ্রা�? লা�?�?সবুজ মরিচ ডাইস-৫০ গ্রা�? চা�?মশলা-�?গ্রাম।

তৈরি�?প্রণালী : প্রথমে একটি মিক্সা�?ব্লেন্ডারে চা�?গুঁড়ি, ভিজে বিউলির ডা�? দই, চিনি �?�?চা চামচ তে�?নিয়ে একটা ঘন মিশ্রণ তৈরি কর�?নিন। এবার এত�?পরিমাণ মতো জল দিয়ে মিশ্রণটিকে সামান্�?পাতল�?করুন বা বল�?ভা�?ঘনত্�?খানিকট�?কমান�?এবার এর মধ্য�?হি�?দিয়ে এক রা�?মতো রাখুন। যাতে হিঙে�?স্বা�?পুরে�?মিশ্রণটিতে ভা�?মতো ছড়িয়ে যায়। এবার এত�?সাইট্রিক অ্যাসি�?যুক্�?করুন�?এবার স্টোভের উপ�?স্টিমা�?রেখে তাতে জল দিয়ে গর�?করুন�?এবার পাত্রে�?ধারে সামান্�?তে�?দিয়ে তা�?উপ�?ব্যাটা�?তথ�?মিশ্রণটিকে ছড়িয়ে দিয়ে স্টিমে বসিয়�?২০ মিনি�?মতো রাখুন। তারপ�?আঁ�?থেকে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করুন�?ঠান্ডা কর�?নিয়ে �?ইঞ্চ�?ডায়ামিটা�?সার্কেলে একটা গোল কা�?কর�?ধোকলা কেটে নিন। একটি প্যানে তে�?নিয়ে গর�?কর�?তাতে সরষে, লা�?মরিচ ফোড়ন দিয়ে তাতে সামান্�?পরিমাণ�?জল দিন। এবার এই গর�?জলটিকে ধোকলা�?উপ�?(আগ�?থেকে কেটে রাখা) আস্ত�?আস্ত�?ছড়িয়ে দিন। এবার গোলাকার ধোকলাগুলি�?উপ�?পরিমাণ মতো আমরস সহ অন্যান্য টপিং বা সাজানোর উপকরণগুল�?দিয়ে হাল্কা উষ্ণ অবস্থা�?পরিবেশ�?করুন প্লেটে সাজিয়ে�?/p>

কাঁচ�?আম �?পিঁয়াজের ভাজিয়া

উপকর�?: �?�?কা�?কুরানে�?কাঁচ�?আম, �?�?কা�?কুরানে�?আল�? �?�?কা�?সর�?কর�?কাটা পিঁয়াজ, �?�?কা�?বেসন, �?টেবল চামচ আদ�?কাঁচালঙ্কা পেস্�? নু�?স্বাদমতে�? ভাজা�?জন্য তেল।

তৈরি�?প্রণালী : প্রথমে একটি বড�?বাটিতে তে�?ব্যতী�?সমস্�?উপকরণগুলিক�?নিয়ে সামান্�?পরিমাণ�?জল দিয়ে ঘন কর�?ব্যাটা�?তৈরি কর�?ফেলুন। এবার কড়াইত�?তে�?দিয়ে গর�?কর�?তা�?মধ্য�?ওই ব্যাটারট�?বা মিশ্রণটিকে ছোট ছোট কর�?দিয়ে পকোড়ার মতো কর�?ভাজুন। একেবার�?ডি�?ফ্রা�?করবেন। ভা�?মতো ভাজা হয়�?গেলে প্লেটে তুলে নিয়ে গরমাগর�?পরিবেশ�?করুন�?/p>

 আমর�?বুন্দি

উপকর�?: পাকা আম থেকে বে�?কর�?নেওয়�?আমের রস বা পাল্�? বুন্দি (রিফাইন্ড ময়দা �?ফু�?কালা�?/a> একত্রে মিশিয়ে গর�?তেলে ভেজে নিয়ে চিনি�?রস�?দু’মিনিট মতো ডুবিয়ে ঠান্ডা করলে�?বুন্দি বা বোঁদ�?তৈরি হয়�?যাবে)�?/p>

তৈরি�?পদ্ধতি : আমের রস অর্থাৎ এককথায় পাকা আমের ক্কা�?বা পাল্পক�?একটি বড�?বাটিতে নিয়ে ওর মধ্য�?সামান্�?পরিমাণ�?দু�?মেশাতে পারে�?(যদ�?একান্ত�?পাল্পট�?সামান্�?টক হয়�?থাকে), মূলত আমরসটি ঘন বা স্মু�?করার জন্য�?এবার ওর মধ্য�?ছোট এলাচ গুঁড়ে�?মিশিয়ে সামান্�?পরিমাণ�?চিনি দিয়ে মিশ্রণটিকে ভা�?মতো নেড়�?নিয়ে রাখুন। যাতে চিনি �?এলাচ গুঁড়ে�?মিশে গিয়ে আমরস মিষ্টি �?সুন্দর সুবাসি�?হয়�?ওঠে। এবার ওর মধ্য�?বোঁদ�?বা বুন্দি দিয়ে পরিবেশ�?করুন আমরস বুন্দি�?/p> ]]> 2019-05-04 20:10:59 //betvisa888.com/wp-content/uploads/2019/05/PET_PUJO-.jpg Bangla, Bengal, Bengali News, Life style, Mango Pizza Dhokla, Mango Recipes, News