কাজু চিকে�?/span>

উপকর�?/span>

• চিকে�?৫০�?গ্রা�?মাঝারি পি�?কর�?/li>
• গোলমরিচের গুঁড়ে�?পরিমাণ মতো
• টক দই ১০�?গ্রা�?/li>
• কাজু বাটা �?টেবি�?চামচ
• পেঁয়াজ �?টা ছোট বাটা
• রসুন বাটা �?চা চামচ
• গোট�?গর�?মশলা অল্প
• মাখন ৫০ গ্রা�? নু�?স্বাদমতে�?/li>
• চিনি স্বাদমতে�?/li>

প্রণালী

চিকে�?ধুয়ে পরিষ্কার কর�?টক দই, পেঁয়াজ, রসুন বাটা আর গোলমরিচের গুঁড়ে�?দিয়ে ম্যারিনে�?কর�?রাখু�?�?ঘণ্টা। এবার কড়াইত�?মাখন দিন। গল�?গেলে গোট�?গর�?মশলা দিন। গর�?মশলা হালক�?ভাজা হয়�?সুগন্ধ বেরল�?চিনি দিন। এবার চিনি লালচ�?হল�?ওর মধ্যে ম্যারিনেট কর�?চিকে�?দিয়ে ভা�?কর�?কষুন�?চিকে�?কষ�?হল�?তে�?অল্প যখ�?ছাড়বে কাজু বাটা দিয়ে দিন। ভা�?কর�?নাড়ুন�?নু�?দিন। কাজু আর চিকে�?খু�?ভা�?কষ�?হল�?তে�?বেরল�?ওপ�?থেকে গোলমরিচ গুঁড়ে�?ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

কড়হাই চিকে�?/span>

উপকর�?/span>

• চিকে�?৫০�?গ্রা�?(হাড় সমেত বা হাড় ছাড়�?নিতে পারে�?
• ক্যাপসিকাম �?�?কা�?টুকরো কর�?/li>
• হলুদ বা লা�?ক্যাপসিকাম�?নিতে পারে�?চাইল�?/li>
• পেঁয়াজ আধ কা�?ডুমে�?কর�?কাটা
• টমেটো পিউর�?আর কুচনো �?�?কা�?/li>
• শুকনো লঙ্ক�?�?টা দু�?টুকরো কর�?/li>
• আদ�?রসুন বাটা �?টেবি�?চামচ
• নু�?স্বাদমতে�?/li>
• সাদা তে�?পরিমাণ মতো
• ক্রি�?�?টেবি�?চামচ
• কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ে�?স্বাদমতে�?/li>
• কসুর�?মেথি �?চা চামচ
• ধনেপাত�?কুচি অল্প
• গোট�?ধন�?দেড় টেবি�?চামচ
• লা�?লঙ্ক�?�?টে
• গর�?মশলা গুঁড়ে�?দেড় চামচ

প্রণালী

শুকনো তাওয়াত�?গোট�?ধন�?আর লা�?লঙ্ক�?দি��ে মুচমুচ�?হওয়া অবধি ভা�?কর�?নাড়াচাড়া করুন�?ঠান্ডা হল�?গুঁড়ে�?কর�?নিন। ওর মধ্য�?গর�?মশলা গুঁড়ে�?মিশিয়ে রেখে দিন। এবার কড়াইত�?তে�?গর�?কর�?ক্যাপসিকাম আর পেঁয়াজ ভাজু�?ভা�?করে। লঙ্ক�?আর ধন�?গুঁড়ে�?দিয়ে নাড়��ে থাকুন। আদ�?রসুন বাটা দিন। পেঁয়াজ সোনাল�?রং ধর�?পর্যন্�?কষুন�?এরপর চিকে�?দিয়ে ভা�?কর�?কষতে থাকুন। তে�?ছাড়লে শুকনো খোলায় ভেজে রাখা গুঁড়ে�?মশলা�?মিশ্রণটা দিয়ে নাড়ুন�?টমেটো পিউর�?দিন। নু�?দি�?স্বাদমতো। ভা�?কর�?কষ�?নিন। চিকেনে তে�?ছাড়লে তারপ�?ক্রি�?দিয়ে মেশান। ওপ�?থেকে কাসুরি মেথি �?ধনেপাত�?কুচে�?ছড়ান। �?মিনি�?নেড়�?নামিয়ে নিন।