chibet CricketPahelaBaishakh News in Bengali, Latest Videos & Photos on Sangbad Pratidin //betvisa888.com/tag/pahelabaishakh/ Bengali News, Latest Bengali News, Bengali Khabar, Bengali News Headlines, Bengali top news Fri, 08 Jul 2022 06:32:07 +0000 en-US hourly 1 //wordpress.org/?v=6.7.3 //betvisa888.com/wp-content/uploads/2020/01/cropped-pro-32x32.jpg Machibet CasinoPahelaBaishakh News in Bengali, Latest Videos & Photos on Sangbad Pratidin //betvisa888.com/tag/pahelabaishakh/ 32 32 Machibet APPPahelaBaishakh News in Bengali, Latest Videos & Photos on Sangbad Pratidin //betvisa888.com/lifestyle/make-pahela-baishakh-yummy-with-hilsa-fish/ //betvisa888.com/lifestyle/make-pahela-baishakh-yummy-with-hilsa-fish/#respond Fri, 13 Apr 2018 10:28:51 +0000 //betvisa888.com/?p=131356 নতুন বছরে নতুন শুরু হো?ইলিশের নতুন-পুরন?পদে। এপার বাংলার উৎসব?ওপার বাংলা রেসিপি?নানা স্বাদে?নেপথ্যের কাহিনি মন খুলে বললে?আফরোজ?নাজনী?সুমি?/strong>

ভাজা ইলিশ

উপকর?

  • ইলিশ মা??পি?/li>
  • হলুদ ?চিমট?/li>
  • লেবু ১ট?/li>
  • লব??চিমট?/li>
  • তে??কা?/li>

 

পদ্ধতি:

মা?ধুয়ে হলুদ, লব??লেবু?রস মিশিয়ে ?মিনি?ম্যারিনে?কর?নিন। এবার কড়াইত?তে?গর?কর?মা?দু?পি?উলটে-পালট?ভাজুন। সোনাল?হয়?গেলে নামিয়ে নিন।

maxresdefault

লাউপাতায় ভাপা ইলিশ

উপকর?

  • ইলিশ মা??পি?/li>
  • লা?পাতা ২০টি
  • ইলিশ মা??টুকরো
  • পোস্ত বাটা ?টেবি?চামচ
  • পিঁয়াজ বাটা ?চা চামচ
  • কাঁচ?মরিচ বাটা ?৫ট?/li>
  • আস্ত কাঁচ?মরিচ ?৫ট?/li>
  • হলুদ গুঁড়ে?আধ?চামচ
  • মরিচ গুঁড়ে?আধ?চামচ
  • তে??টেবি?চামচ
  • লব?স্বা?মতো

পদ্ধতি:

লা?পাতা ধুয়ে নিয়ে জল ঝরান?এবার পোস্ত, পিঁয়াজ বাটা, মরিচ গুঁড়ে? লব? হলুদ ?কাঁচ?মরিচ বাটা?সঙ্গ?তে?মিশিয়ে রাখুন। এত?মা?মেখে নিন। প্রতিট?লা?পাতা?মাঝখান?মা?রেখে মুড়িয়?নিন। এবার ডব?ব্রয়লা?এর উপ?রেখে ঢাকন?দিয়ে ঢেকে দিন। অল্প আগুন?১০-১২ মিনি?রান্না করতে হবে। তৈরি হয়?গেলে পরিবেশ?করুন?/p>

vapa-ilish

[শুধু রসনাতৃপ্তি নয়, ফলের রাজা বাড়াব?আপনা?ত্বকের জেল্লা?/a>]

সরিষ?ইলিশ

উপকর?

  • ইলিশ মা??টুকরো
  • সরিষ?বাটা ?টেবি?চামচ
  • পিঁয়াজ বাটা ?চা চামচ
  • কাঁচ?মরিচ বাটা ?৫ট?/li>
  • পিঁয়াজ কুচি ?চা চামচ
  • আস্ত কাঁচ?মরিচ ?৫ট?/li>
  • হলুদ গুঁড়ে?আধ?চামচ
  • মরিচ গুঁড়ে?আধ?চামচ
  • সরিষার তে??টেবি?চামচ
  • লব?স্বাদমতে?/li>

পদ্ধতি:

কড়াইত?তে?দিন। এবার সরিষ??কাঁচ?মরিচ বাটা?সঙ্গ?আগ?থেকে মরিচ-হলুদ মিশিয়ে রাখুন। তেলে?মধ্য?পিঁয়াজ কুচি ঢেলে দিন। এবার সরিষ?মরিচ পেস্?ঢেলে দিন। এরপর নেড়?মা?ঢেলে দিন। দেড় কা?জল দিয়ে নেড়?ঢেকে রাখুন। কষানো হল?সরিষ?থেকে ত?উপরে উঠ?আসবে?এবার আস্ত কাঁচ?মরিচ দিয়ে দিন। মাছও হয়?যাবে ততক্ষণে। এক মিনি?পর নাময়ে নিন।

20170726_144528

লেবু-ইলিশ

উপকর?

  • ইলিশ মা??টুকরো
  • পিঁয়াজ বাটা ?চা চামচ
  • কাঁচ?মরিচ বাটা ?৩ট?/li>
  • পিঁয়াজ কুচি ?চা চামচ
  • আস্ত কাঁচ?মরিচ ?৫ট?/li>
  • হলুদ গুঁড়ে?আধ?চামচ
  • তে??টেবি?চামচ
  • লব?স্বা?মতো
  • মরিচ গুঁড়ে?আধ?চামচ
  • লেবু?রস ?টেবি?চামচ
  • চিনি
  • আদ?বাটা

পদ্ধতি:

কড়াইত?তে?দিন। এবার কাঁচ?মরিচ বাটা?সঙ্গ?আগ?থেকে হলুদ-মরিচ মিশিয়ে রাখুন। তেলে?মধ্য?পিঁয়াজ কুচি ঢেলে দিন। এবার লব? হলুদ-মরিচ পেস্?ঢেলে দিন। এরপর নেড়?মা?ঢেলে দিন। দেড় কা?জল দিয়ে নেড়?ঢেকে রাখুন। কষানো হল?তে?উপরে উঠ?আসবে?এবার আস্ত কাঁচ?মরিচ ?লেবু?রস, চিনি দিয়ে দিন। মাছও হয়?যাবে ততক্ষণে। এক মিনি?পর নামিয়ে পরিবেশ?করুন?/p>

20170726_144518

[১০?বছ?পর অন্ধকা?বাঙালি?হালখাতায়, চিন্তা?ব্যবসায়ীরা]

ইলিশের লে?দিয়ে লাউয়ের ঝোল

উপকর?

  • ইলিশ মাছে?লে??পি?/li>
  • লা??কা?/li>
  • পিঁয়াজ কুচি ?কা?/li>
  • পিঁয়াজ বাটা ?চা-চামচ
  • কাঁচ?মরিচ ফালি ?৭ট?/li>
  • মরিচ গুঁড়ে??চা-চামচ
  • রসুন কুচি ?টেবি?চামচ
  • হলুদ গুঁড়ে?আধ?চা-চামচ
  • আদ?বাটা আধ?চা-চামচ
  • জিরা বাটা ?চা-চামচ
  • তে??টেবি?চামচ
  • তেজপাত?১ট?/li>
  • লব?স্বাদমতে?/li>

পদ্ধতি:

প্রথমে কড়াইত?তে?দিন। এবার রসুন কুচি, তেজপাত??পিঁয়াজ দিয়ে নেড়?ভেজে একটু জল?মশলাগুলে?গুলিয়ে ঢেলে দিন। এবার অল্প একটু জল দিয়ে মশলা কষিয়?নিন। মশলা কষানো হল?মাছে?লেজগুলো দিন। মা?কষিয়?উঠিয়?নিন। এই মশলাতে লা?দিয়ে নেড়?কষিয়?নিন। এত?মাছগুলো দিয়ে জল দিয়ে নেড়?ঢেকে দিন। হয়?এল?কাঁচ?মরিচ দিন। মাখামাখা হল?নামিয়ে নিন।

maxresdefault (1)

ইলিশ কাবা?/span>

উপকর?

  • ইলিশ মা?১ট?/li>
  • পিঁয়াজ কুচি ?কা?/li>
  • কাঁচ?মরিচ কুচি ?৪ট?/li>
  • লেবু?রস ?টেবি?চামচ
  • আদ?বাটা আধ?চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ে?আধ?চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়ে??চা-চামচ
  • পোস্ত বাটা ?টেবি?চামচ
  • চিনি ?চিমট?/li>
  • ধনেপাত?কুচি পরিমাণ মতো
  • ভাজা পিঁয়াজ সাজানোর জন্য

পদ্ধতি:

প্রথমে ইলিশ মাছে?মাথা ?লে?আলাদ?কর?নিতে হবে। মাছে?বাকি অং?লব?দিয়ে সেদ্?কর?কাঁট?বেছে নিতে হবে। মাছে?মাথা, লে??মাঝখানের বড?কাটা অংশে হলুদ, মরিচ আর লব?মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন। এবার তেলে পিঁয়াজ ভেজে এত?আদ?বাটা, হলুদ, মরিচ, লব?দিয়ে কষিয়?নিন। কষানো হয়?এল?এত?কাঁট?ছাড়ানো মাছগুলো দিয়ে ভেজে নিন। এখ?পোস্ত বাটা, ধনেপাত?কুচি ?কাঁচ?মরিচ কুচি দিয়ে চিনি ছিটিয়ে লেবু?রস দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। এবার ভাজা মাথা, কাঁট?ছাড়ানো মা??লে?দিয়ে মা?বানিয়ে ভাজা পিঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশ?করুন ইলিশ কাবাব।

hilsa

[হাসি-কান্না-রা?দুঃখ, নিয়ন্ত্রণে রাখত?এ সহ?উপায় অব্যর্?/a>]

]]>
//betvisa888.com/lifestyle/make-pahela-baishakh-yummy-with-hilsa-fish/feed/ 0 2018-07-11 13:56:30 //betvisa888.com/wp-content/uploads/2018/04/Poila-Menu.jpg Hilsa, PahelaBaishakh
Mcb777 LoginPahelaBaishakh News in Bengali, Latest Videos & Photos on Sangbad Pratidin //betvisa888.com/kolkata/conversation-of-five-iconic-bengali-personalities-on-pahela-baishakh/ //betvisa888.com/kolkata/conversation-of-five-iconic-bengali-personalities-on-pahela-baishakh/#respond Fri, 14 Apr 2017 22:15:20 +0000 //betvisa888.com/?p=57281 ?এক অলৌকিক আড্ড? সাক্ষী থাকলেন সরো?দরবা?/span>?/strong>

‘অনেকদিন পর দেখা হল, কেমন আছ উত্ত??/p>

জলদগম্ভী?স্বরটা যে?গোট?ঘর?স্টিরিওফোনি?সাউন্ডের মতো ঘুরে এল?প্রশ্নের উত্তরে যিনি এগিয়?এলেন, মুখে তাঁর ভুবনমোহিনী হাসি?যে হাসি?রহস্?আজ?অধরা বাঙালি?তাবড?গোয়েন্দাদের কাছে?তে?‘ফেলুদা’র স্রষ্টার প্রশ্নের উত্তরে বাঙালি?প্রথ?‘ব্যোমকেশ?হেসে বললে? ‘আছি তে?বেশ। চারিদি?বে?আছ?তে??/p>

উল্টোদিকে?চেয়ারে স্বভাবসিদ্?ভঙ্গিত?বস?আছেন আর একজন?হাতদুটো মাথা?উপ?তোলা। যুবকের ঔদ্ধত্যে বুকে?কাছে জামা?বোতামটি খোলা। চোখ?চশমা?পকেট?রাখা প্রথ?আল?আন?অদ্বিতী?কলম। একমন?কিছু একটা ভাবছিলেন?কথোপকথনের শব্দ শুনে এতক্ষণ?নড়েচড়ে বসলেন। তারপ?মুখে একটু হাসি টেনে বললে? ‘একট?কথ?মন?হচ্ছ?জানেন। শক্ত?থাকল?আজ অবনী কেটে নিশ্চয়?লিখত, বাঙালি বাংলায় আছ??/span>

‘আরে সুনী?যে? আার ভেসে এল সে?জলদগম্ভী?কণ্ঠস্বর?/span>

এক অলৌকিক বৈশাখে বৈঠক?মেজাজে সত্যিজ?রা? উত্তমকুমার আর সুনী?গঙ্গোপাধ্যায়। এও আবার হয় নাকি! হচ্ছ?তো। ওই তে?সুনী?বলছে? ‘পয়ল?বোশে?এলেই জানে? আমার আপনা?‘জলসঘর?মন?পড়ে।?/span>

যাঁর উদ্দেশ??কথ?বল?তিনি তখ?পাইপ?আগুন দিচ্ছিলেন। ঠোঁটে?কোণ?সেটি চেপে ধর?তিনি বললে? ‘বাঙাল?কি আজ পুণ্যা?কথাটার মানে জানে? বিশ্বম্ভ?রায়ক?চেনে-টেনে নাকি??/p>

এবার খলখল কর?হেসে উঠলে?বাঙালি?সেরা ম্যাটিনি আইডল?বললে? ‘শুনুন, হোয়্যাটসঅ্যাপ?এখ?কীরক?মেসে?আস?জানে? হ্যাপি দোলযাত্রা, হ্যাপি বসন্তপঞ্চমী?আ?সিওর, আজ ফোন অন করলে?অনেক?হ্যাপি বাংল?নববর্ষ জানাবে।’?img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-57290" src="//betvisa888.com/wp-content/uploads/2017/04/uttam.jpg" alt="uttam" width="445" height="305" srcset="//betvisa888.com/wp-content/uploads/2017/04/uttam.jpg 941w, //betvisa888.com/wp-content/uploads/2017/04/uttam-300x206.jpg 300w, //betvisa888.com/wp-content/uploads/2017/04/uttam-768x526.jpg 768w, //betvisa888.com/wp-content/uploads/2017/04/uttam-130x90.jpg 130w" sizes="auto, (max-width: 445px) 100vw, 445px" />

-হোয়্যাটসঅ্যাপ! তুমি আবার ওসবে?আছ নাকি? আম?তে?শুনেছিলা? তুমি নায়ক, ব়্যাদার মহানায়ক। তুমি সচেতনভাব?একটা দূরত্ব মেনে চলো?/p>

-দূরত্ব বাড়তে বাড়তে এখ?দূরত্বটা?গা-সওয়া হ?গিয়েছে জানেন। খব?পা? বাঙালি আজকা?আর আড্ড?দে?না?কথাবার্ত?বলাও কম?গিয়েছে?এখ?পাশাপাসি বস?সব হোয়্যাটসঅ্যাপ চালাচালি করে। আর ফেসবুক?এক?অন্যকে নিয়ে ট্রোল করে।

-বা? তুমি তে?বে?কনটেমপোরারি আছ?ভেরি গুড। টু বি ভেরি ফ্র্যাঙ্? তোমার এই টেনাসিটি, শেখা?আগ্রহই তোমাক?মহানায়?করেছে। ‘নায়ক?এর সম?কতটা ভেঙেছিলে নিজেকে?আম?তে?পর?বলেছ? ভু?কিছু থাকল?আমার আছ? উত্ত?পারফেক্ট?তা বাঙালি আজ বইটই পড়ে না?

sunil

[হালখাত?মিষ্টিমুখে আজ?জম?ওঠ?বাঙালি?পয়লা বৈশা?/a>]

এবার চশমাটা ধবধব?ফরাসের উপ?নামিয়ে রেখে উত্ত?দিলে?সুনী?গঙ্গোপাধ্যায়। ‘পড়?না বললে ভু?হবে। পড়ে, তব?ওই পিডিএফ?নতুন বইয়ে?পাতা?যে প্রথ?প্রেমিকা?গন্ধ থাকে, তাতে নাকি বাঙালি?আজ অরুচি।?/p>

-?কথ?তুমি বল? তোমার বইয়ে?তে?বেজা?কাটত?শনি?এখনও তে?তোমা?কাহিনি নিয়ে অনেক?ছব?করছে বল?খব?আসে।

– পরের জেনারেশনের কথ?ভাবছি। বাঙালিরা যে হারে ফেসুবক লেখক হয়?উঠেছ?তাতে অশনি সংকে?দেখছি। শুনি, নিজেরা?নিজেদে?লেখা পড়ে?নিজেরা?কমেন্ট?পি?চাপড়ায়। আর দরকা?পড়ল?এক?অন্যকে রিপোর্ট কর?দেখে নেয়। আবার ভাবাবেগও প্রবল। এই তে?শুনলাম বাংল?বানানটাও যে নাকি লিখত?পারে না, সে?নাকি এফআইআর…থা?/p>

satya

-থাকা?ভাল। তাহল?বাঙাি?ভবষ্য?নিয়ে কী ভাবছ?

-দূ?ভবিষ্য? উত্তমে?পর অম?ধুতি?আ কাউক?পরতে দেখলাম না?তা অন্য পোশাক পরলে আমার ক্ষোভ নেই। কিন্তু এখ?তে?দেখি, ফেসবুক?ধুতি পরার দশটি উপায় দেখে লোক?বাঙালি সাজছে।

-তা ছবিটবি?কী খব?

– হচ্ছ? দুরকম। মৌলি?আর লিক। মানে শেষেরট?অন্য ভাষা?ছবির কার্বন কপি। তব?প্রমোশনটা জোরদা?হওয়া চাই।  তা লিকে?পাল্লা নাকি এত ভারি যে ক্রম?কৃষ্টি লিকলিক?হয়?উঠছে?/p>

তিনজনে?যখ?হা হা কর?হাসছেন, তখ?উল্টোদি?থেকে কে যে?কী একটা বলতে চাইলেন?শব্দ শুনে তিনজনে?হাসি থামিয়ে ঘুরে তাকালেন। একজনকে দেখে এগিয়?এলেন সুনীল।

-আর?সৌরভ য, এসো এসো, জার্সি-টার্সি ওড়াচ্?তে?

-আম?তে?অবসর নিয়ে নিয়েছি?এখ?আর ওস?#8230;

তি?কিংবদন্তির সামন?দাঁড়িয়ে স্মি?হাসি সৌরভের মুখে?সুনী?এগিয়?এস?তাঁর সঙ্গ?বাকি দু’জনে?আলাপ করিয়?দিলেন। উত্তমে?দিকে তাকিয়ে বললে? ‘শুনুন, আপনি সেকাল?দাদা, আর ?একালের।?/span>

হাসলেন ুজনেই?সৌরভ দেখলেন, মহানায়কে?ঠোঁটে?কোণ?চেপে ধর?সিগারেট। কথ?বলছে? অথ?পড়ে যাওয়ার চান্?নেই। সে?রূপোল?পরদা?যেমনটি দেখেছিলে? আজ?তেমনই।

মন্দ্র স্বর?মানিকবাব?বললে? তা সৌরভ, বাঙালি?কী হালচাল বলো?

-আম?আর কী বল? কী কুক্ষণ?যে বাপি বাড়?যা বলেছিলাম?তা আজকা?বাঙালি ‘বাপি’র?দেখি সব বাড়িতেই থাকে?বু?চিতিয়ে কে?আর বাইর?বেরত?পারে না?তব?ক্যাপ্টে?ছিলা?তো। তা?আশ?ছাড়?না?এই তো ঋদ্ধিমানটা যা হোক…

-তাহল?আশ?আছ?বল?

সৌরভ মৃদু হেসে বললে? উত্তমবাবুর লিপে?তে?সে?গানট?আছ? আশ?ছি?ভালবাস?ছি? ওটাই মাঝে মধ্য?আওড়?নিই।

sourav

-আম?অবশ্?এখ?আর কিছু?আওড়াই না?/p>

নতুন কণ্ঠস্বর?তিনজনে?ফিরে তাকালেন। সৌরভ অস্ফুট?উচ্চার?করলে? নোবেলজয়ী?/p>

-এসো অমর্ত্য। বাঙালি?হা?তোমার থেকে ভা?আর কে জানে?তা তোমার নোবেলটা আছ?তে? কবিগুরুরটা তে?#8230;

অমর্ত্?হেসে বললে? ‘এখন?আছে। চোর?বোধহয় টে?পায়নি। তা কী নিয়ে কথ?হচ্ছ? বাঙালি বুঝি??/p>

amartya

-হ্যা? বোশেখের পয়লা তো। তা?বাঙালি?পাঁচালিেই ডু?দিয়েছি সবাই?তা তোমাক?নিয়ে তে?গর্বের শে?নে?বাঙালি? না কি?

– গর্ব বল?গর্ব! এই তে?প্রা?বিকিয়ে?দিয়েছিল। আম?অবশ্?দুঃখ পাইনি। গুরুদেবকেও অপমা?করেছিল, আম?তে?কোন ছা?#8230;

পাঁচ বাঙালি?একটু গম্ভীর। সত্যিই তাহল?বাঙালি ভা?নেই। অন্ত?সবাই যেরক?বছে, তাতে তে?ছবিট?ভা?ঠেকছ?না?অথ?এই তে?সেদি? পয়লা বোশেখ মানে?বসুশ্রীতে জলসা বসেছে। এসেছেন সবাই?শিল্পীরা তে?বটেই, রুচিমা?শ্রোতারাও?এক?অপরে?সঙ্গ?দেখা হচ্ছে। গুরুজনদে?পায়ে হা?দিয়ে প্রণাম করছে ছোটরা?চলছে মিষ্টিমু? কুশল বিনিময়?ওদিক?দোকান?দোকান?পুণ্যাহ। এই পুণ্যাহকেই ক্ষয়িষ্ণ?জমিদার বিশ্বম্ভরে?হা?ধর?ফিরিয়ে এনেছিলেন সত্যজিৎ। তিনি মন?মন?ভাবছেন, তাহল?সে?ক্ষয়িষ্ণ?ছবিটাই কি ফ্রি?শট হয়?গে?বাঙালি?ঘরদুয়ারে! এই তে?সেদিনও হইহই কর?কত নতুন ছেলে-মেয়ে নতুন লেখা নিয়ে ভিড় জমাত মেঘমল্লারে, ভাবছেন সুনীল। কত উৎসা? কত প্রা? সব কি ঝিমিয়ে গে? সব পথ এস?কি মিশে গে?শেষে ভারচুয়াল রিয়ালিটিতে! ?বাঙালি কি আটকে গে?সময়ে?সার্কাসে, রিয়ালিটি শোয়ের নক?সোনার লোভ?বাঙালি কি হারিয়ে ফেলল বাংলাক?

ভাবছেন সকলেই। কিন্তু কে?কিছু বলছে?না?/p>

এম?সম?চর্চিত গলায় উত্ত?গেয়ে উঠলে? আবার দেখা যদ?হল সখ?প্রাণে?মাঝে আয়…

পিয়ানোর রিডে হা?রাখলেন সত্যজিৎ। গল?মেলালে?বাকিরা?/p>

মেঘল?কাটিয়ে রেদ উঠ?বাঙালি?নববর্ষে।

[জঙ্গ?রোখা?শপ?নিয়ে বালাদেশ?ালি?হল নববর্ষ]

 

]]> //betvisa888.com/kolkata/conversation-of-five-iconic-bengali-personalities-on-pahela-baishakh/feed/ 0 2022-07-08 12:02:07 //betvisa888.com/wp-content/uploads/2017/04/Boisakh.jpg PahelaBaishakh, SatyajitRay, Sourav Ganguly, UttamKumar