Sandipta Bhanja — Mon, 01 Jul 2024 11:42:43 +0000

সংবা�?প্রতিদিন ডিজিটা�?ডেস্�? রো�?খাবা�?পাতে একটু আচার অনেকের�?পছন্দ। কারও কারও আবার শখ থাকে হরেক রকমে�?আচার কিনে বাড়ির বয়াম�?পুরে রাখা�?তব�?সারাবছ�?বয়ামের আচার একদম স্বাদে-গন্ধ�?ভরপু�?থাকলেও বর্ষাকালেই যত্ত উৎপা�? একটানা দি�?কয়েক বৃ্ষ্ট�?হল�?তো কথাই নেই। কাচে�?বয়ামের ঢাকন�?খুললেই ছত্রাকের উপস্থিতি ধর�?পড়ে�?অতঃপ�?আচারের একেবার�?দফারফা হয়�?যা�? কীভাবে ঠি�?রাখবেন? ঝটপট জেনে নি�?টোটকা।

�? আকাশ�?সূয্যিমামা�?দেখা মিলল�?বয়ামের ঢাকন�?খুলে রোদে দিন। একনাগাড়�?দীর্ঘদিন বয়ামবন্দ�?থাকল�?স্বা�?নষ্ট হয়�?/p>

�? আচার ভা�?রাখা�?জন্য বেশি কর�?তে�?ব্যবহা�?করুন�?আচারের উপরে যে�?তেলে�?আস্তরণ থাকে, এত�?বাতাসে�?আর্দ্রতা ঢুকে নষ্ট হওয়া�?ভয় থাকে না�?ব্যাকটেরিয়াও টিকত�?পারে না�?/p>

[আর�?পড়ু�? সংসা�?অফিস সামল�?ঘর পরিষ্কারের সম�?পাচ্ছে�?না? এই টিপসেই গৃহকোণ হব�?ঝকঝক�?/a>]

�? আচার ভা�?রাখত�?ভিনিগারও ব্যবহা�?করতে পারেন। এত�?আচারের স্বা�?গন্ধ ঠি�?থাকে�?অল্প পরিমাণ ভিনিগা�?আচারের উপ�?ছড়িয়ে দি�?অনেকদি�?ভা�?থাকবে।

�? প্লাস্টিকে�?বয়াম�?আচার মানে�?তাকে দীর্ঘদিন বাঁচান�?মুশকিল�?তা�?কাচে�?বয়াম�?রাখা�?ভাল। তব�?হ্যা�? ��ুয়ে যে�?বয়াম একেবার�?শুকন�?থাকে�?তাহলেই আচার ঠি�?থাকবে।

�? বর্ষাকাল�?আচার থেকে বোটক�?কিংব�?গেঁজ�?যাওয়ার গন্ধ বেরল�?অল্প তেলে ওই আচারের মশলা ফোড়�?দিয়ে সে�?তে�?ঠান্ডা করুন�?তারপ�?সেটা ঢেলে দি�?বয়ামে।

[আর�?পড়ু�? হেঁশেল�?সম�?বাঁচাত�?চা�? এই টিপসগুলো মেনে চললে�?কেল্লাফত�? খাটুনি�?অর্ধেক]

Bishakha Pal — Sun, 31 Mar 2019 14:56:50 +0000

সংবাদ প্রতিদি�?ডিজিটা�?ডেস্�? গর�?আসছে�?এখ�?রোজই এম�?খাবা�?খেতে হব�?যাতে শরী�?ঠান্ডা থাকে�?কিন্তু রো�?রো�?এক�?খাবা�?খেতে কা�?ইচ্ছ�?কর�? তা�?পদ যদ�?হয় একটু অন্যরক�? তব�?খেতে�?তো ভা�?লাগে�?আজ রই�?শেষপাতের টক-মিষ্টি কিছু রেসিপি�?/p>

পোস্ত�?চাটন�?/span>

উপকর�?/span>

পোস্ত ৫০ গ্রা�?/li>
ধনেপাত�?কুচি �?�?কা�?/li>
কাঁচালঙ্কা �?টে
রসুন �?কোয়�?/li>
লেবু�?রস �?টেবি�?চামচ
নু�?স্বাদমতে�?/li>

পদ্ধতি

প্রথমে পোস্ত ধুয়ে রাখুন। এরপর পোস্ত�?সঙ্গ�?সব উপকর�?দিয়ে একসঙ্গ�?মিক্সিতে পিষে নিন। পেষা হয়�?গেলে লেবু�?রস মিশিয়ে নিন। তৈরি পোস্ত�?চাটনি। গরমকাল�?এই চাটন�?খেতে খু�?ভা�?লাগে�?/p>

[ আর�?পড়ু�? কাঠফাট�?গরমে�?দাওয়াই ঠান্ডা মকটে�? জেনে নি�?বানানো�?সিক্র��?]

আম-রসুনের আচার

উপকর�?/span>

কাঁচ�?আম কোরানো বা একদম ছোট টুকরো কর�?�?কা�?/li>
হলুদ গুঁড়ে�?�?�?চা চামচ
কাশ্মীরি লঙ্ক�?গুঁড়ে�?�?চা চামচ
চিনি ১১/�?কা�?/li>
গুড় �?কা�?/li>
পাঁচফোড়ন �?চা চামচ
শুকনো লঙ্ক�?�?টে
হি�?�?চা চামচ
পেঁয়াজ �?টে�?(পাতল�?স্লাইস)
গোট�?রসুনের কোয়�?�?�?কা�?/li>
কিশমিশ ৫০ গ্রা�?/li>
সরষে�?তে�?�?কা�?/li>

পদ্ধতি

প্রথমে কড়াইত�?সরষে�?তে�?গর�?হল�?শুকনো লঙ্ক�? পাঁচফোড়ন �?হি�?দিয়ে দিন। ফোড়নের সুগন্ধ বেরল�?এরপর ওই তেলে�?রসুনের কোয়�?দিন। রসুন গোলাপ�?রং ধরলে�?পেঁয়াজ কুচি �?কিশমিশ দ��ন। এবার এগুলো নেড়েচেড়ে চিনি �?গুড় বাদে বাকি সব উপকর�?এক�?এক�?দিয়ে দিন। আম সেদ্�?হল�?চিনি �?গুড় মিশিয়ে দিন। আচারের মতো ঘন হল�?নামিয়ে নিন।

আইসক্রিম সন্দেশ

উপকর�?/span>

চিনি গুঁড়ে�?২০�?গ্রা�?/li>
ছানা ৫০�?গ্রা�?/li>
ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁট�?/li>
নু�?ছাড়�?মাখন সামান্�?/li>

পদ্ধতি

প্রথমে ছানা, চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গ�?মিক্সিতে মিশিয়ে নিন। এবার একটা চৌকো টিফি�?কৌটো�?সামান্�?মাখন মাখিয়ে ছানা�?মিশ্রণ ঢেলে সমান কর�?রেখে কৌটো�?মু�?বন্ধ কর�?দিন। এরপর প্রেশা�?কুকারে অল্প জল ঢেলে, বন্ধ টিফি�?কৌটো রেখে বসিয়�?দি�?আঁচে�?তি�?চারট�?সিটি উঠলে নামিয়ে, ফ্রিজে রেখ��, চৌকো কর�?কেটে নিয়ে বরফঠান্ড�?কর�?পরিবেশ�?করুন�?ওপরে ফ্রে�?চেরি দিয়ে�?সার্�?করতে পারেন।

[ আর�?পড়ু�? প্রচারের ফাঁক�?প্রার্থী�?পাতে থা�?এই পদগুলি, রই�?রেসিপি ]

Mcb777 LivePickle News in Bengali, Latest Videos & Photos on Sangbad Pratidin

[আর�?পড়ু�? সংসা�?অফিস সামল�?ঘর পরিষ্কারের সম�?পাচ্ছে�?না? এই টিপসেই গৃহকোণ হব�?ঝকঝক�?/a>]

[আর�?পড়ু�? হেঁশেল�?সম�?বাঁচাত�?চা�? এই টিপসগুলো মেনে চললে�?কেল্লাফত�? খাটুনি�?অর্ধেক]

[আর�?পড়ু�? হেঁশেল�?সম�?বাঁচাত�?চা�? এই টিপসগুলো মেনে চললে�?কেল্লাফত�? খাটুনি�?অর্ধেক]