কিন্তু কোথা�?পাওয়�?যাচ্ছে এই মিষ্টি? কাটোয়া শহ�?থেকে কিছুটা দূরে শ্রীখণ্ডের বড়ডাঙার ঐতিহ্যবাহী নরহর�?মিলনমেলা�?মিষ্টি দোকানে ঢু�?মারলেই মিলব�?রসবালিশ। প্রতিবছর কার্তি�?মাসে�?কৃষ্ণা একাদশী তিথিতে কাটোয়ার বড়ডাঙায় এই উৎসবের আয়োজ�?কর�?হয়�?সপ্তাহব্যাপী মেলা চলে। প্রচুর ভক্তের ভিড় হয়। প্রা�?সাড়�?চারশ�?বছরে�?বেশি সময় ধর�?এই উৎসব চল�?আসছে বল�?দাবি স্থানীয়দের�?/p>

এই মেলায় প্রায় ১৫টি মিষ্টি�?দোকা�?বসেছে। তা�?মধ্য�?�?৬ট�?দোকানে বিক্রি হচ্ছ�?রসবালিশ। কিন্তু এই রক�?না�?কে�? জানা গিয়েছে, এই মিষ্টি আসলে রসগোল্লাই। লম্বাকৃতির জন্য না�?দেওয়া হয়েছে রসবালিশ। বিক্রেতারা জানিয়েছেন, ৭৫�?গ্রা�?থেকে শুরু কর�?দেড় থেকে তি�?কেজি ওজনে�?রসবালি�?বিক্রি করছে�?তাঁরা। তি�?কেজি ওজনে�?মিষ্টি�?দা�?৫০�?টাকা, দেড় কেজি�?দা�?২৫�?টাকা, এক কেজি ওজনে�?রসবালিশে�?দা�?১৫�?টাকা এব�?৭৫�?গ্রা�?ওজনে�?মিষ্টি�?দা�?১০�?টাকা�?এছাড়া�?৫০ টাকা�?এব�?২০ টাকা�?রসবালিশও বিক্রি হচ্ছ�?মেলায়।

তব�?মেলা�?না�?নরহর�?মিলনমেলা কে�? জানা যা�? ১৪৭৮ সালে শ্রীখণ্ডের বৈদ্�?পরিবার�?জন্ম গ্রহ�?করেন মহাপ্রভু শ্রীচৈতন্যদেবে�?অন্যতম অনুসার�?নরহর�?সরকার। চৈতন্যদেবে�?জীবদ্দশা�?শ্রীখণ্ড�?গৌরাঙ্�?বিগ্রহের পুজো�?প্রবর্তন করেন নরহরি। বৈষ্ণব সমাজ�?তাঁক�?এক স্বতন্ত্�?ধারা�?প্রবর্তক বল�?মানা হয়�?১৫৬২ খ্রিস্টাব্দে দেহত্যাগ করেন তিনি�?শ্রীখণ্ডের বড়ডাঙা�?তাঁক�?সমাহিত কর�?হয়�?তাঁর তিরোধা�?উপলক্ষ�?কার্তি�?মাসে�?কৃষ্ণা একাদশী তিথিতে মিলন উৎসব �?মেলা শুরু হয়�?শ্রীখণ্ড�?নরহর�?সরকা�?ঠাকুরে�?সাধনাস্থ�?থেকে গৌরাঙ্গে�?দারুমূর্তিকে পালকিত�?চড়িয়�?বাজন�?�?কীর্তন সহযোগে প্রা�?দু�?কিমি পথ পাড়ি দিয়ে বড়ডাঙা�?ভজনস্থলে আন�?হয়�?তা�?পর সেখানে নানা�?বৈষ্ণবী�?আচার রীতি�?মধ্য�?দিয়ে নরহর�?সরকারে�?তীরধান দিবস পালি�?হয়।�?/p> ]]> 2024-11-28 18:17:51 http://betvisa888.com/wp-content/uploads/2024/11/mela.jpg Bangla News, Bengali News, Katwa, Sweet, West Bengal http://betvisa888.com/bengal/sweet-makers-make-ratan-tatas-statue-to-pay-tribute-their-inspiration/ Sat, 02 Nov 2024 16:06:27 +0000 http://betvisa888.com/?p=995510 অভিষেক চৌধুরী, কালন�? শ্রদ্ধেয় রত�?টাটা ‘স্যর’�?তাঁর�?জীবনাদর্শে মুগ্�?দু�?ভাই। তা�?ভাইফোঁটা�?আগ�?তাঁক�?শ্রদ্ধ�?জানাতে উপলক্ষ�?দে�?কেজি ওজনে�?ক্ষী�?�?সন্দেশ দিয়ে রত�?টাটা�?মূর্তি বানিয়ে নজ�?কাড়লেন কালন�?শহরে�?ছো�?দেউড়�?বাজারে�?মিষ্টি বিক্রেতা�?বিশে�?এই মিষ্টি দেখে প্রশংস�?না কর�?ফিরছেন না ক্রেতারা�?ভাইদের মন রেখে সীমি�?সাধ্যে�?মধ্য�?বোনরাও যাতে কেনাকাটা করতে পারে�? তা�?জন্য চড়�?দামে�?ছানা�?মিষ্টিতে�?হরেক রকমভাব�?সাজিয়ে তুলেছে কালনার এই দোকান। অন্ত�?তিনশ�?রকমে�?সুস্বাদু মিষ্টি�?সম্ভার রয়েছ�?তাঁদের�?দামও নাগালেই। আর তা�?স্বাভাবি�?কারণেই এই দোকানে জেলা �?ভিনজেলার ক্রেতারা ভি�?জমাচ্ছেন শুক্রবার থেকেই।

কালন�?শহরে�?১৪ নং ওয়ার্ডের ছো�?দেউড়�?বাজারে থাকা এই মিষ্টি�?দোকানট�?কয়েক বছ�?আগ�?‘লঙ্কা�?রসগোল্লা�?তৈরি কর�?তা�?লাগিয়ে দিয়েছিল। আর এবারের ভাইফোঁটা�?রত�?টাটা�?মূর্তি সম্বলি�?মিষ্টি বানিয়ে সকলে�?নজ�?কেড়েছেন দোকানি�?এনিয়�?দোকানে�?মালি�? সম্পর্কে দু�?ভা�? অনির্বাণ দা�?�?অরিন্দ�?দা�?বলছে�? “স্য�?রত�?টাটা�?পথ চলাক�?আমরা অনুসরণ করি। তাঁর আদর্শে আমরা উদ্বুদ্ধ�?তা�?তাঁক�?শ্রদ্ধ�?জানাতে তাঁর�?একটি মিষ্টি মূর্তি তৈরি কর�?হয়েছে। দে�?কেজি ওজনে�?ক্ষী�?�?সন্দেশ দিয়ে বানানো এই মিষ্টি�?দা�?রাখা হয়েছ�?৫০�?টাকা�?এট�?একটা�?তৈরি কর�?হয়েছে। একজন তা পছন্�?কর�?আগাম নেবে�?বল�?জানিয়ে�?যান। ভ্রাতৃদ্বিতীয়া�?দিনই তাঁর হাতে তুলে দেব।�?/p>

এর পাশাপাশি ভাইফোঁটা�?পবিত্র দিনে বোনেরা ভাইদের পাতে যাতে পছন্দে�?মিষ্টি তুলে দিতে �?টাকা দামে�?জনপ্রি�?‘চাপ সন্দেশ�?কিনত�?পারেন। এছাড়াও ভাইফোঁটা স্পেশা�?মিষ্টি হিসাবে থাকছ�?১৫ টাকা দামে�?‘দ�?ফুচক�?মিষ্টি।�?তব�?তেঁতুল গোলা জল�?নয়, সন্দেশ দিয়ে ফুচক�?তৈরি কর�?তা�?ভিতর ক্ষীরে�?পুরে�?এই ফুচক�?মিষ্টি অনায়াসেই ভাইদের মন জয় কর�?নেবে�?বোনেরা�?এছাড়াও থাকছ�?নিত্যনতু�?স্বাদে�?৩০ টাকা প্লেটে�?‘পিৎজা মিষ্টি’। রয়েছ�?৩০ টাকা পিসে�?‘পাবদা মাছ�?মিষ্টি�? এছাড়াও নারকেল শাঁস দিয়ে তৈরি কমলালেবু মিষ্টি, বেকড চমচম, চকোলেট বল, কেশর মালা�?চমচম, বাটা�?রোলে�?মত বিভিন্�?ধরনে�?মিষ্টি রয়েছে। এই সব মিষ্টি কিনত�?দিনভ�?ভি�?দেখা যা�?দোকানটিতে।

দোকানে�?মালি�?অনির্বাণ দা�?বলেন, �?এই মুহূর্তে ছানা�?দা�?বে�?চড়�?রয়েছে। ৩০�?টাকা কেজি মূল্যে�?ছানা দিয়ে মিষ্টি তৈরি করতে গিয়ে ভাবত�?হচ্ছে। মিষ্টি�?দামে�?কথাটিও যেমন ভাবত�?হচ্ছ�? তেমন�?তা�?গুণগ�?মা�? স্বা�? বিভিন্�?রকমে�?মিষ্টি তৈরি�?কথাটিও ভাবত�?হয়�?বোনেদে�?বাজেটে�?কথ�?ভাবত�?গিয়ে মিষ্টি�?দা�?আমরা বাড়াতে পারিনি�?তা�?খু�?অল্প লাভে�?তাদে�?সা�?পূরণের চেষ্টা কর�?চলেছি। শুধু পূর্�?বর্ধমা�?জেলা�?নয়, পার্শ্ববর্তী হুগল�? নদিয়�? বীরভূম জেলা�?পাশাপাশি কলকাতা থেকে�?ক্রেতারা এস�?মিষ্টি কিনে নিয়ে যাচ্ছেন।�?/p> ]]> 2024-11-02 21:45:44 http://betvisa888.com/wp-content/uploads/2024/11/Ratan-tata-sweer.jpg Bengali News, Bhai Phota, Kalna, Pays Tribute, Ratan Tata, Sweet http://betvisa888.com/bengal/bhai-phota-special-sweet-with-justice-messege-made-in-ashoknagar-gets-huge-popularity/ Fri, 01 Nov 2024 15:14:46 +0000 http://betvisa888.com/?p=995281 অর্ণ�?দা�? বারাসত: আর জি কর ইস্যুত�?প্রতিবাদের আবহে কেটেছে বাঙালি�?শ্রেষ্�?উৎসব�?আলোর উৎসবেও জ্বলেছ�?দ্রোহে�?দীপশিখা। এবার ভাইফোঁটাতে�?জারি থাকছ�?সে�?প্রতিবাদ�?ভাইয়ের মঙ্গলকামনা�?বোনেরা পা�?সাজাবে�?‘বিচা�?#8217; বার্তা দেওয়�?সন্দেশে। শুনে অবাক হচ্ছেন? ঘটনা খাঁট�?সত্যি। উত্ত�?২৪ পরগনার অশোকনগরে�?এক মিষ্টান্�?প্রস্তুতকারী সংস্থা এমনই বিশে�?সন্দেশ তৈরি করেছে। ক্ষীরে�?সন্দেশের উপ�?প্রতিবাদের আগুন, সঙ্গ�?ইংরাজিতে লেখা – JUSTICE. আর ভাইফোঁটা�?আগ�?সে�?মিষ্টি কিনত�?চাহিদা তুঙ্গে�?ক্রেতারা বলছে�? মিষ্টি�?এই অভিনবত্ব সত্যিই প্রশংসনীয়।

পুজো�?ঠি�?আগেই আর জি কর হাসপাতাল�?কর্তব্যর�?অবস্থা�?তরুণী চিকিৎসকে�?ধর্ষ�?হত্যাকাণ্ড�?গোটা দেশে প্রতিবাদের আগুন জ্বালিয়েছে�?সুবিচারে�?দাবিতে গর্জ�?উঠেছেন প্রবাসী ভারতীয়রাও�?উৎসবের মাঝে�?প্রতিবাদের সু�?থামেনি কোথাও। আর জি করের ঘটনা�?বিচারপ্রক্রিয়া চলছে�?তব�?দোষী�?দ্রু�?কঠোরতম শাস্তি�?দাবিতে সর�?সব মহল। ভাইফোঁটা উপলক্ষ�?অশোকনগরে�?‘বিচা�?#8217; সন্দেশ তারই একটি অংশ।

অশোকনগরে�?ওই দোকানট�?প্রত�?বছরই উৎসবের মরশুমে কোনও না কোনও বিশে�?মিষ্টি বানিয়ে থাকে�?ভাবনায় অভিনবত্ব�?থাকে তাদের। এবার ভাইফোঁটা�?তাদে�?চম�?‘জাস্টি�?#8217; সন্দেশ�?ক্ষীরে�?সন্দেশের উপ�?নকশা হিসেবে ‘জাস্টি�?#8217;-এর পাশাপাশি লা�?হলুদ আগুনের ছোঁয়া। তাতে�?যে�?আর�?জীবন্ত হয়�?উঠেছ�?প্রতিবাদের এই ব্যতিক্রমী প্রতীক। ক্রেতারা বলছে�? ভাইফোঁটা�?ভাইয়ের পাতে এই মিষ্টি বিশে�?তাৎপর্যপূর্ণ হত�?চলেছে। ভা�?বোনে�?এম�?পবিত্র উৎসব�?বোনেদে�?প্রত�?অন্যায়ের সুবিচারে�?দাবিতে এটাই যে�?ভাইদের প্রতীক। আর এহেন ভাবনার জন্য মিষ্টান্�?প্রস্তুতকারকদে�?প্রশংসায় ভরিয়�?দিচ্ছে�?এলাকাবাসী�?দা�?কত? জানা যাচ্ছে, তা�?সাধ্যে�?মধ্যেই�?আর তা�?হু হু বিক্রি হচ্ছ�?‘জাস্টি�?#8217; সন্দেশ�?/p> ]]> 2024-11-01 20:47:41 http://betvisa888.com/wp-content/uploads/2024/11/Sandesh-Justice.jpg Ashoknagar, Bengali News, Bhai Phota, RG Kar, Special, Sweet http://betvisa888.com/lifestyle/food/why-curd-in-singur-is-so-famouse-businessman-explains-making-process/ Sun, 07 Jul 2024 07:56:43 +0000 http://betvisa888.com/?p=968620 সুমন করাত�? হুগল�? লোকসভা ভোটে�?ময়দান�?হুগলির তারক�?প্রার্থী রচনা বন্দ্যোপাধ্যায�?সিঙ্গুরে�?দইয়ে�?ভক্ত হয়�?গিয়েছিলেন। প্রচার�?বেরিয়ে তিনি একাধিকবা�?সে�?দইয়ে�?স্বা�?নিয়েছেন। এমনকী জয়ে�?পর�?বিরোধী প্রার্থী লকেট চট্টোপাধ্যায়ক�?সিঙ্গুরে�?এক হাঁড়ি দই পাঠানো�?কথাও তিনি বলেছিলেন�?তা নিয়ে রচনাকে সোশা�?মিডিয়ায�?কম ট্রোলড (Trolled) হত�?হয়নি তাঁকে। কিন্তু কী এম�?আছ�?সিঙ্গুরে দইয়ে, যা�?জন্য এত হইচই? তা শোনালে�?খো�?প্রস্তুতকারক�?/p>

এই প্রসঙ্গে রঞ্জিত ঠাকু�?নামে এক দই (Curd) ব্যবসায়ী বলেন, ”গরমে দইয়ে�?চাহিদা বেশি থাকে�?প্রতিদিন গড়ে ৫০ থেকে ৬০ কেজি দই তৈরি হয়�?আর রবিবার বা কোনও অনুষ্ঠান�?১০�?কেজি�?বেশি�?দই হয়�?থাকে�?এখানকা�?দইয়ে�?কথ�?ছড়িয়ে পড়ল�?তা আর�?ভালো হবে।” কীভাবে তৈরি হয�?সিঙ্গুরে�?সুস্বাদু দই? এর জন্য সবার আগ�?প্রয়োজন ভালো খাঁট�?গরুর দুধ। ভালো দই তৈরি�?জন্য দুধট�?(Milk) খাঁট�?হওয়া চাই। সঙ্গ�?চা�?সঠিক পরিমাণ চিনি (Sugar)�?অর্থাৎ দু�?�?চিনি�?অনুপাতটা ঠি�?থাকত�?হবে। দু�?খাঁট�?না হল�?দই ভালো হব�?না�?এই দইয়ে�?স্পেশালিটি�?হল, দুধটাক�?দীর্�?সম�?ধর�?ফোটানো�?যদ�?৫০ কেজি দু�?থাকে, তাহল�?সেখা�?থেকে দই হব�?মাত্�?২৮ কেজি�?তবেই বিষয়টা ক্ষীরে�?মত�?হব�?এব�?আসবে জিভে জল আন�?স্বাদ।

[আর�?পড়ু�? সাড়�?৩৭ কোটি এয়ারটে�?গ্রাহকের তথ্য চুরি করেছ�?হ্যাকা�? বিতর্কের মধ্য�?মু�?খুলল সংস্থা]

শুধু স্থানীয়র�?নয়, বহ�?দূরদূরান্ত থেকে�?মানু�?দই কিনত�?আস�?সিঙ্গুরে (Singur)�?সুজি�?কোলে না�?এক ক্রেতা বলেন, ”সিঙ্গুরে�?দই বরাবরই খু�?ভালো, কারণ এখানকা�?দুধও খু�?ভালো�?এখান�?দই খু�?ভালোভাবে তৈরি হয়�?আমার বাড়�?নালিকুল। কিন্তু আম�?সিঙ্গুরে দই নিতে এসেছি। নালিকু�?থেকে সিঙ্গুরে�?মধ্য�?অনেক মিষ্টি�?দোকা�?রয়েছে। কিন্তু বরাবরই আম�?এখান থেকে�?দই নিই।” প্রবীরকুমার হাজর�?নামে আর�?এক ক্রেতা বলেন, ”সিঙ্গুরে�?দইয়ে�?স্বা�?অত্যন্�?ভালো�?তা�?এখানকা�?দই আমাদের ভালো লাগে�?আমার বাড়�?বারুইপাড়া�?কিন্তু এখান�?দই নিতে আসি। স্বা�?ভালো বলেই আসি।”

[আর�?পড়ু�? ‘ভ�?হয়, যদ�?বিপদ আসে…�? কলকাতা�?শুটআউটের ঘটনা�?উদ্বিগ্ন খো�?মেয়র!]

উল্লেখ্য, সিঙ্গুরে�?দু�?যে খুবই ভালো তা রচনা বন্দ্যোপাধ্যায়ের (Rachana Banerjee) কথার মধ্য�?দিয়ে�?উঠ�?এসেছিল�?আর অন্যান্য ক্রেতাদে�?মুখে�?সে�?দুধেরই প্রশংসা। আর সে�?দু�?দিয়ে�?তৈরি হয় দই, যা বছরে�?পর বছ�?ধর�?রসনাতৃপ্তি করছে ভোজনরসিকদের।

দেখু�?ভিডি�?

শুক্রবার লোকসভা ভোটে�?(2024 Lok Sabha Election) প্রচার�?চন্দননগর�?গিয়েছিলে�?হুগল�?কেন্দ্রে তৃণমূলের তারক�?প্রার্থী রচনা বন্দ্যোপাধ্যায়�?সেখানে গিয়ে�?এলাকার বিখ্যা�?জলভর�?সন্দেশ (Sweet) খাওয়া হল না টেলি তারকার�?জনসংযোগে�?সম�?অনেকেই তাঁক�?ঠান্ডা জল, ঠান্ডা পানী�?ছাড়াও বাড়ির তৈরি খাবা�?এগিয়�?দিয়েছেন। প্রার্থী কোনওটা নিয়েছে�? আবার কাউক�?বিনয়ের সুরে বলেছেন, অনেক খাওয়াদাওয়া হয়�?গিয়েছে�?আজ নয়, পর�?একদিন। শুক্রবার চন্দননগর�?প্রচার�?বেরিয়ে যেমন সেখানকার প্রসিদ্ধ জলভর�?সন্দেশ এখনও পর�?করতে পারেনন�?বল�?কিছুটা আক্ষেপের সুরে�?জানালে�?হুগলির তৃণমূল প্রার্থী রচনা বন্দ্যোপাধ্যায় (Rachana Banerjee)�?হাসত�?হাসত�?বললে�? ‘‘চন্দননগরে�?জলভর�?এখনও খাওয়া হয়নি। পর�?খাব।’�?চন্দননগরের আল�?এব�?জগদ্ধাত্রী পুজো�?(Jagaddhatri Puja) মত�?এই শহরে�?জলভর�?সন্দেশের খু�?নামডাক�?রচনা বললে�? তিনি এই মিষ্টি পর�?অবশ্যই খাবেন। কোনওভাবে�?এর স্বা�?থেকে নিজেকে বঞ্চিত কর�?রাখবেন না�?/p>

[আর�?পড়ু�? NOTA সর্বোচ্চ ভো�?পেলে বাতি�?হব�?নির্বাচন? কী বলছে সুপ্রি�?কোর্�?]

প্রচন্�?গর�?আর চড়া রোদে�?মধ্যেই শুক্রবার চন্দননগর (Chandannagar) বিধানসভা এলাকায় প্রচার এব�?জনসংযো�?সারে�?রচনা�?স্টেশন রো�?কালীবাড়িতে পুজো দিয়ে চন্দননগর পুরনিগমে�?�?নম্ব�?ওয়ার্ড থেকে ১০ নম্ব�?ওয়ার্ড পর্যন্�?প্রচার করেন�?ঢা�?বাজিয়ে ‘লক্ষ্মী�?ভাণ্ডার�?হাতে নিয়�?চল�?শোভাযাত্রা�?প্রচার�?রচনাকে জিজ্ঞাসা কর�?হয়, চন্দননগর মানে�?তো শিল্পে�?শহ�? সেখানে কী বার্তা দেবে�?তৃণমূল প্রার্থী? তাঁর জবাব, ‘‘এখন�?বার্তা দেওয়ার সম�?আসেনি। এখ�?শুধু�?প্রচারের সময়।’�?/p>

[আর�?পড়ু�? সন্দেশখালি�?রহস্যম�?বাড়�?ঘিরে NSG, মোতায়ে�?রোবট, কী এম�?মিলল শাহজাহানের ডেরা�?]

এককালে শীতকাল (Winter)মানে�?নলেন গুড় আর জয়নগরে�?মোয়া�?কনকন�?শীতে বাঙালি�?মুখে জয়নগরের মোয়া ছাড়�?অন্য কোনও জিনিসে�?স্বা�?যে�?বিস্বা�?লাগতো। কিন্তু সে�?চিত্�?বদলে গিয়েছে। যুগবদল�?স্বাদও বদলেছে যু�?প্রজন্মের। শীতে এখ�?রকমারি কে�?পেস্ট্রি (Pastry) খেতে�?তারা বেশি পছন্�?করছে�?কিন্তু মুখে�?স্বা�?বদলে�?জন্য জয়নগরের মোয়�?তো অত্যন্�?সুস্বাদু খাবার। তাতে�?বা কী? নিবেদিতা দা�?নামে এক তরুণী�?কথায়, ”আমাক�?সপ্তাহ�?সাতদিন কে�? পেস্ট্রি, মোমো, বার্গা�?দিলে আম�?খেতে পারব কিন্তু সপ্তাহের সাতদিন আমাক�?এই মোয়�?দিলে খেতে পারব না�?ছোটবেল�?থেকে জয়নগর�?বেড়�?ওঠ�?মোয়�?আমরা তৈরি কর�?দেখি প্রতিদিন�?এট�?একটি ঋতুভিত্তিক খাবার। কিন্তু কে�? পেস্ট্রি, বার্গা�? চাইনিজ ফু�?প্রতিদিন সারাবছ�?আমাদের কাছে থাকে�?মোয়�?কিন্তু থাকে না�?#8221;

[আর�?পড়ু�? ১৫ দিনে�?মধ্য�?করতে হব�?আত্মসমর্পণ, জামি�?পেয়ে�?অস্বস্তি কাটল না নিশীথে�?/a>]

[আর�?পড়ু�? অবসর ঘোষণার কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই ‘প্রত্যাবর্তন�? কী বলছে�?মেরি কম?]

জয়নগরে�?বহুড়া হাইস্কুলের মাঠে জনসভ�?করেন মুখ্যমন্ত্রী�?সেখা�?থেকে বে�?কয়েকটি সরকারি পরিষেব�?প্রদান করেন তিনি�?সেখানে�?উঠ�?এল জয়নগরে�?মোয়া�?প্রসঙ্গ। মুখ্যমন্ত্রী বললে�? ”আপনাদে�?এখানকা�?বিধায়ক আমাক�?অনেক জয়নগরে�?মোয়া পাঠান। কিন্তু আম�?খা�?না�?খেলে তো মোটা হয়�?যাব। তা�?আম�?সে�?মোয়া সকলে�?মধ্য�?বিলিয়ে দিই।” জয়নগরে�?মোয়া সম্প্রতি GI ট্যা�?পেয়েছে�?তা�?মোয়া নির্মাণকারীদে�?সুখ্যাতি কর�?তিনি বলেন, ”জয়নগরে�?মোয়া যাঁর�?তৈরি করেছেন, তাঁদের বল�?– জয় হে জয় হে�?#8221; এর পর নিজে�?খাদ্যাভ্যা�?নিয়ে�?কথ�?বললে�?মুখ্যমন্ত্রী�?জানালে�? ”আম�?তো বেশি খা�?না�?সকাল�?হালক�?কিছু খা�?– চা ইত্যাদি। আবার সে�?রাতে খাই। আর কিছু খা�?না�?#8221;

[আর�?পড়ু�? প্রধানমন্ত্রী মোদি�?পাশে মহম্মদ শামি, মালদ্বী�?বয়কটের ডা�?দিলে�?টি�?ইন্ডিয়ার পেসা�?/a>]

[আর�?পড়ুন: কেপটাউ�?টেস্টে�?প্রসঙ্�?উঠতে�?মেজা�?হারালে�?সানি! কিন্তু কে�?]

ঠি�?কী দেখা গিয়েছে ভিডিওয়? সেখানে ভারতী�?(Bharti Singh) পাশে দেখা গিয়েছে তাঁর স্বামী হর্ষকে�?একটি শোয়ে বিশে�?অতিথ�?হিসেবে উপস্থি�?ছিলে�?ওই দম্পতি�?সেখানে প্রতিযোগী ঐশ্বর্যর কাছে তিনি জানত�?চা�? কো�?মিষ্টি তাঁর পছন্দ। ঐশ্বর্�?বলেন, ”বাঙালি মিষ্টি (Bengali sweet)�?সন্দেশ�?#8221; সঙ্গ�?সঙ্গ�?সে�?উত্তরটিক�?ব্যাঙ্�?করেন ভারতী�?মু�?বিকৃ�?কর�?‘সন্দেশ’ বলতে শোনা যা�?তাঁকে। এর পর তিনি প্রশ্ন করেন, ভারতী�?মিষ্টি�?মধ্য�?কোনট�?পছন্�?ঐশ্বর্যর? যা শুনে বিস্মি�?ওই প্রতিযোগী বলেন, ”এট�?তো ভারতী�?মিষ্টিই।” সে�?উত্তরে�?প্রতিক্রিয়াতেও ব্যাঙ্�?করতে দেখা যা�?ভারতীকে�?/p>

Who is this uncouth clown? http://t.co/kjH8dA6ApQ

�?Dhruba Basu (@DhrubaBasu1) November 14, 2023

[আর�?পড়ুন: দেশি ভোট, পরদেশি প্রচার বিজেপি�? বিরোধিতায় কমিশনে�?দ্বারস্থ কংগ্রে�?/a>]

[আর�?পড়ুন: ধানবাদ�?গয়না�?বাজারে বিধ্বংসী আগুন, ঝলসে মৃ�?এক শিশু �?দু�?মহিল�?/a>] 

কালনার বারুইপাড়�? চকবাজা�?এলাকায় বে�?কয়েকটি নামীদামী মিষ্টি�?দোকা�?রয়েছে। নিত্যনতু�?মিষ্টি�?রসনাতৃপ্তিতে তাঁদের জুড়ি মেলা ভার। বছরে�?বিভিন্�?সময়ে সে�?দোকানগুলিত�?মিষ্টিপ্রেমী ক্রেতাদে�?ভি�?এতটা�?উপচে পড়�?যে সামা�?দিতে নাকানিচোবানি�?খেতে হয়�?নতুন বছরে�?প্রথ�?দিনে�?নিত্যনতু�?মিষ্টি ক্রেতাদে�?হাতে তুলে দিতে �?তা�?কয়েকদি�?ধরেই জো�?প্রস্তুতিও শুরু হয়�?গিয়েছে�?তৈরি হচ্ছ�?ভিন্�?স্বাদে�?নিত্যনতু�?মিষ্টিও। বারুইপাড়ার অভিজিৎ মোদক নামে�?এক মিষ্টি ব্যবসায়ী জানা�? “নতু�?বছরে�?জন্য ময়দা, ঘি, কাজু, কিশমিশ দিয়ে তৈরি ক্ষীরকান্ত�?নামে�?নতুন মিষ্টি তৈরি করার পাশাপাশি কাঁচ�?আম �?সন্দেশ দিয়ে তৈরি ম্যাঙ্গো বরফি�?হচ্ছে। এছাড়�?ক্ষীরপুল�? দরবে�? লাড্ডু, কালাকাঁদ-সহ বিভিন্�?রকমে�?মিষ্টি তো থাকছেই।�?/p>

[আর�?পড়ু�? নী�?ষষ্ঠীতে স্ত্রী�?সঙ্গ�?গঙ্গায় স্না�?করতে নেমে বিপত্ত�? তলিয়�?গেলন ভাটপাড়া�?যুবক]

গুনগ�?মানক�?ঠি�?রেখে বে�?কয়েকটি মিষ্টি�?দা�?সামান্�?হলেও �?�?টাকা বাড়াতে হচ্ছ�?বলেও তিনি জানান। কারণ, হিসাবে তিনি গ্যা�?সিলিন্ডা�? ছানা, চিনি, তেলে�?দা�?বৃদ্ধি�?কথাও তুলে ধরেন�?এছাড়�?রমজা�?মাসে দুধে�?জোগা�?কম থাকা�?দুধে�?দামও বেড়েছে বল�?দাবি তার। একসম�?হালখাতায় বিভিন্�?দোকানদাররা যেভাবে মিষ্টি�?প্যাকেটে�?অর্ডার দিতে�?তা�?যে�?তুলনামূলকভাব�?বে�?কয়েকবছরে�?তুলনায় কম�?এমনই দাবি কালন�?�?মন্তেশ্বরে�?মিষ্টি ব্যবসায়ী রনজি�?মোদক �?অমিত বলের�?কারণ হিসাবে উঠ�?এসেছ�?মানুষে�?খাদ্যাভ্যা�?�?পছন্দে�?পরিবর্তনে। একসম�?হালখাতার উপহা�?হিসাবে প্যাকেটে হরেকরকমে�?মিষ্টি থাকলেও এখ�?অনেক দোকানদার কে�?স্ন্যাকসের মত বিভিন্�?খাদ্যসামগ্রী দিয়ে নতুন বছরে�?মিষ্টিমু�?করাচ্ছেন বল�?দাবি ব্যবসায়ীদের।

[আর�?পড়ু�? বিজেপি থেকে তৃণমূল�?ফেরাতে দণ্ড�?কাটিয়ে প্রায়শ্চিত্ত! গ্রেপ্তা�?�?তৃণমূল নেতা]

প্রতিবছর অগ্রহায়ণ মাসে�?একাদশী তিথিতে কাটোয়া�?শ্রীখণ্ড গ্রামে�?বরডাঙ্গা�?নরহর�?সরকা�?ঠাকুরে�?স্মৃতিতে মেলা বসে। তিনি ছিলে�?শ্রীচৈতন্যদেবে�?অন্যতম পার্ষদ�?এই শ্রীখণ্ড এলাকাতেই নরহর�?সাধন�?করতেন। এখানেই রয়েছ�?তাঁর সমাধিস্থল। প্রতিবছর অগ্রহায়ণ মাসে�?একাদশী তিথিতে নরহর�?ঠাকুরে�?প্রয়াণদিবস পালি�?হয়�?সে�?উপলক্ষ্য�?সমাধিস্থলে�?অদূর�?বরডাঙ্গা মাঠে মেলা বসে। এবছরেও তা�?ব্যতিক্র�?হয়নি�?তব�?মাঝে দু’বছ�?করোন�?পরিস্থিতির কারণ�?এই মেলা বন্ধ ছিল। এবছর ফে�?পুরানো ছন্দ�?মেলা�?/p>

[আর�?পড়ু�? গোষ্ঠী সংঘর্ষ থামাতে গিয়ে বসিরহাটে গুলিবিদ্�?পুলিশকর্মী, গুরুতর জখ�?হয়�?ভরতি হাসপাতাল�?/a>]

[আর�?পড়ু�? খু�?করেও রোখ�?গে�?না কংগ্রেসে�?জয়, বিজয় মিছিলে আবেগঘন তপ�?কান্দু�?স্ত্রী]

রা�?পোহালেই গণেশ চতুর্থী�?তা�?তোরজোরও তা�?চলছে জোরকদমে। মিষ্টি�?দোকানগুলোতে ভালোই ভিড়�?শহরে�?এক নামী হালুইক�?সংস্থা জানাচ্ছে, ৩০ রকমে�?মোদক এবার বানিয়েছে তারা�?চকোলে�? ম‌্যাঙ্গে�?থেকে শুরু কর�?কেসর, গোলা�?বাটা�?স্কচ মোদক�?কিছু�?বা�?নেই। এমনক�?ক‌্যালরির মা�?ধর�?বানানে�?হয়েছ�?এইসব মোদক�?যাতে স্বাস্থ‌্যসচেতন মানু�?সুগা�?বা ক‌্যালরির মা�?বুঝে সে�?মোদ�?কিনত�?পারেন। সঙ্গ�?লাড্ডু দিয়ে সাজানে�?ট্রে�?তাতে হরেক আইটেম। এলাচ লাড্ডু, কেসর লাড্ডু থেকে ব্রাউন�?মোদ�? বা�?থাকছ�?না কিছুই।

[আর�?পড়ু�? লাগাতা�?হুমক�?দিচ্ছে ক্লা�?কর্তৃপক্�? ফেসবুক লাইভ�?ক্ষো�?প্রকাশ কর�?‘আত্মঘাতী�?হুগলির বিজেপি নেতা]

গত কয়েক বছ�?গণপতিবাব�?বারোয়ারিত�?স্থা�?পেলে�?করোনাকা�?কাটিয়ে এবছর তা যে�?ঘর�?ঘরে। লক্ষ্মীপুজোর মতো পাড়ার বাড়িত�?বাড়িত�?গণেশ চতুর্থী�?আয়োজন�?আলো�?সেজেছে সবার বাড়ি। আয়োজনেও কার্পণ্য নেই। “আসল�?গজাননক�?সন্তুষ্ট রাখত�?হব�?না! না হল�?গণপতিবাপ্প�?কী কর�?খুশি হয়�?ধনসম্প�?দেবে�?�? জানা�?লে�?গার্ডেন্সে�?গৃহবধূ তানিয়া চৌধুরী�?আল্পনা দেওয়�?থেকে সিংহাস�?সাজানে�? ঠাকু�?ঘর দেখে চোখ ফেরানে�?দায়। কেসিদাসে�?কর্ণধা�?ধীমানচন্দ্�?দা�?বলেন, “মোদকে�?অনেকরক�?ফ্লেভা�?এবার বানানে�?হয়েছে। প্লে�?মোদকের দা�?২৮টাকা�?আর অন‌্�?ফ্লেভারে�?৩২ টাকা পিস।�?ভিখারা�?রাজুজি’�?কর্ত�?লক্ষণজ�?জানা�? “ড্রাইফ্রুট�?মোদ�?লাড্ডু থেকে শুরু কর�?মেওয়�?মোদক লাড্ডু, এবার তাদে�?৫৬ প্রকার গণেশ মোদ�?লাড্ডু হয়েছে। বিক্রি�?হচ্ছ�?দেদার।�?/p>

মহারাষ্ট্র-গুজরাত�?গণেশ পুজে�?নিয়ে জাঁকজমকে�?অন্ত নেই। বহুকাল ধরেই তা হয়�?আসছে�?তব�?বছ�?কয়েক ধর�?সে�?সিদ্ধিদাতা�?হাজি�?হয়েছেন যে�?শহ�?গ্রামে�?ঘর�?ঘরে। আগ�?তা�?শুধু ব্যবসায়ী পরিবারের মধ্য�?এই পুজে�?সীমাবদ্ধ ছি�? কিন্তু এখ�?অনেকের ঘরেই�?কোথাও ছোট, তে�?কোথাও বড়। এমনকী সিদ্ধিদাতা�?আরাধনা�?ফলের বাজারে�?ছেঁক�?খাচ্ছে মধ্যবিত্ত। যা�?চল এখান�?ছিলই না, সে�?মোদ�?রাতারাতি হট ফেভারি�?এখন। মিষ্টি ব‌্যবসায়ীরা জানাচ্ছে�? মিষ্টি�?দোকানের মোাদ�?চালে�?গুড়ো দিয়ে খু�?একটা বানানে�?হয় না�?তঁার�?ক্ষী�?দিয়ে�?বানান। আর সে�?মোদকে�?এবার গণপতিবাপ্পার আরাধনা সারছ�?বাঙালি—অবাঙালি প্রত্যেকেই�?বলরা�?মল্লিক রাধারম�?মল্লিক মিষ্টি�?দোকানে�?এক কর্ণধা�?জানা�? তঁাদের�?এবার বিভিন্�?ফ্লেভারে�?মোদক হয়েছে। তা�?চাহিদা�?বে�?ভালই�?/p>

[আর�?পড়ু�? সত্যিই কি সম্পর্কে মামা-ভাগ্নি পার্�?�?অর্পিত�? মু�?খুললেন মডেল-অভিনেত্রী�?মা]

একদি�?দুদি�?নয়, দো�?উপলক্ষ্য�?টানা চারদিন ধর�?মেলা চল�?পূর্বস্থলী�?দোগাছিয়ায়। আনুমানিক সাড়ে পাঁচশো বছ�?আগ�?শুরু হয়েছিল দো�?উৎসবের�?নিখিলে�?রায়চৌধুরী �?দেবপ্রসা�?রায়চৌধুরী জানা�? “চৌধুরিপাড়ায় মূ�?মন্দির�?কৃষ্ণচন্দ্�? গুপীনা�?�?মদনমোহনে�?মূর্তি রয়েছে। মূ�?মন্দির থেকে থেকে কিছুটা দূরে থাকা দোলমন্দিরে চতুর্দোল�?কর�?ঠাকুরে�?মূর্তি নিয়ে গিয়ে পুজো কর�?হয়।�?/p>

[আর�?পড়ু�? খু�?সহজে�?বাড়িত�?বানিয়ে ফেলু�?মিষ্টি দই, রই�?রেসিপি]

তাঁর�?আর�?বলেন, “জমিদারী আমলে এই মন্দিরগুলি তৈরি করেন আমাদের পূর্বপুরুষ শ্রীধর কর�?তারপ�?থেকে দো�?উৎসবের সূচন�?হয় বলেই জানত�?পারি�?পরবর্তীকালে নবাবের কা�?থেকে রায়চৌধুরী উপাধ�?মেলে।�?আর এই উৎসবকে কেন্দ্�?কর�?যাত্রা, হরিনাম সংকীর্তন-সহ বিভিন্�?ধরনে�?অনুষ্ঠান হয়�?বস�?মেলাও।

সে�?মেলা�?মূ�?আকর্ষন�?মিষ্টি�?দু-এক কেজি নয়, প্রা�?আটকেজি ওজনে�?এক হাজা�?টাকা দামে�?মিষ্টি মিলছ�?এই মেলায়। মেলা�?গেলে�?বড় বড় গামলায় সেইস�?বিশালাকা�?মিষ্টি চোখে পড়বে�?আর এমনই দামে�?বিশালাকা�?মিষ্টি দিয়ে�?অতিথ�?আপ্যায়�?কর�?হয় বল�?জানা�?স্থানী�?বাসিন্দা সুধাকর ঘো�?কৃপে�?বিশ্বাসরা। ওই মেলা�?বস�?মিষ্টি ব্যবসায়ী তপ�?বি�? প্রভাত ঘোষর�?বলেন, “এ�?মেলা�?মিষ্টি�?মূ�?আকর্ষন�?এক পি�?এই মিষ্টি�?দা�?এক হাজা�?টাকা�?পাঁচশো, চারশ�? দুশো টাকা দামেরও মিষ্টি রয়েছে।�?/p>

[আর�?পড়ু�? জমিয়�?দি�?দোলের পেটপুজো, ঘুরে আসুন কলকাতা�?এস�?রেস্তরাঁ�?/a>]